查看完整版本: 酸辣土豆丝的做法[4P]

酸辣土豆丝的做法[4P]

原料：土豆2个 尖椒1个 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许 醋3汤匙 酱油1汤匙（或者不放）6m;MU.D]F
糖2汤匙 盐1/2茶匙 为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
(o$r)}:u%YG7p8b
9w4sq4t
s+G*|BW1b-t"P A [b]做法：[/b]
p9}1a9J0sKg?m cuSHoB j,H
1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。Uhr.ny
准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
m3^3fsJ+Nlh!H 2b2xWC5M
2）锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。7]E8D)i8I"t1rFK

^d'm}d%C)hq'SID 3）再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。d(H%d{U q*Xr}ML
随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
0A,?3}k-n!X7{
?k/qGST;U2L X 注：土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。;Lv
y$~?+_ YNeJ
%U&s4Rny6EgV
土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。
KmQP8M 准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2_)s4RJA+{~s-|s6b 7G.vs:v9r-vA{W
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_562/1d/04/d1/1d04d19q118fc9.17656d.jpg[/img]D'L"X
L;e\-A3P&vc/]
y(lf:r9O#}|ka
尖椒丝 花椒少许 干红辣椒8颗 葱花少许
[O~X2OX|H (^+lO:^!bzI(~']
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_376/17/04/33/1704337q118925.aeb4fb.jpg[/img]1a'JJ
g.Dz7i)K
-t`{0^GzB
锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。lB;@0Z"v1[
7m)v$f[&vww6F+nL
再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。Io^;rIg+\
随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。.? ~oFkX
KO7Zn`
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/500_566/15/02/15/150215eq117ea2.4522cb.jpg[/img]SE1MEt,R0a5]
;qp0e&DsK2Kg,FJ
[img]http://pimg.qihoo.com/qhimg/jingyan/430_251/14/01/63/1401633q118dcc.8e2023.jpg[/img]