查看完整版本: 蟹肉寿司

蟹肉寿司

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200612/20061226140514994.jpg[/img]$@5G;eVU;VC

W-l:z3gC Y;_@{6Y 原料：6|&Y.sVm4b
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。:UWbJ.E
~#`Ip+?w9mh@
调料：'u${9hylvP^%@&i
a)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；!@d_ h7] r1M]*p BS
~ D J[o2|
b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
C ^U c\ [$ybk PaZi4`}
做法：
bnmKW,atM 1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]L|&Q:B0{9ij1B
D
mH6d!f
2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
^o gN1pc 7q0K6kG? Q2Mq
3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;y+f-^ k?
~WBz F;}
4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;#M)a(TK/?`Q

LG$o3a,[!T.N+V3Be*n 5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;
Wy)e[$R0_"noN
W_5ew7s9bB 6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.