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菠萝鱼片

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"fl1Sx;Wu3z3Y:\ 原料：:U'OhVX$O U
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新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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辅料：
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AL 蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。
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+J}5Zq.[q 做法：@tw|G-D.J
1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。[美食中国]5RCj ct[y5L/V
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2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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V y'eyE)p Tips：
L}{q ^2`+j"| 1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。8Jy \A)IL

^id8v"PcDZcD 2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
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特色：$G+}*y-l._.kk!G
菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。