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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡q4PvUIqr/c/oJ

:U;w/s&@~\ 白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）
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做法：VWb'w l0LB"Rj
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1、鸡洗干净，除内脏
o8Mw8H8I/[/b'| 2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）
WG:z6@3{ 3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟!~/t `G*a+`6_4d
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了.m(DI'Y#{s,y
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唉~
f(Fy4d2w]-Z~8I ＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
#l7fu0o%i 究竟要浸多久才熟？z)pr~2pL
iY1QV
翻看之前的帖又找不出來，
hzv"Sd:dQ"OLd 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
?b6JK(U*G%y*B!ZU I 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~
@ eGKcX/V ＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂W~.dm(N E F
究竟要浸多久才熟？
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UR3E'z-U 翻看之前的帖又找不出來，
(VA8C)ckB:A 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？E)t,Y"s)X"c]j-@
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.