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双参羊肉锅

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原料：Z*{U
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羊肉(瘦)750克、山药250克、胡萝卜200克、人参15克、香菜20克。'f4y%K$@:T\\ L^ U
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调料：2Fi~Xx@
大葱10克、姜5克、植物油20克、料酒10克、盐4克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、各适量。
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zX$F}:E2wt$LC9h 做法：|+T$Y E\/y.Hq
1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；l+j[g;XIT

[pr6Z |dc/I 2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；[美食中国]
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3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； USS1by7g

+^ M"C7k_3J%N,`r 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；:Y#tDJIa!g

c7}AOuI"N 5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。
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特色：
&T h QPY 山东菜，原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸。

又是一道好吃的羊肉，吃了就不怕冷了。