查看完整版本: XO蒜苔煎猪柳

XO蒜苔煎猪柳

上次自制了一大瓶XO酱，除了用来蘸饺子和拌面条吃，还没正式拿来做过菜，今天买了一盘不错的猪柳，就用它来做个美味的家常菜——XO蒜苔煎猪柳。-AN4E:}#GD{
材料：猪柳3两、蒜苔1两、姜片和胡萝卜片各数片、XO酱2匙
V{
nz
@!~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014306.jpg[/img]
i}Vq.w!kf4N 猪柳先用适量生抽、糖、生粉、油腌片刻
U{DE5t8} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014332.jpg[/img])BJ2?@ ^8d
蒜苔和胡萝卜片用油、盐水灼一下，捞起沥干 2In(_u1i9zS
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014359.jpg[/img]dfmqj8ToJE*jRG
爆香姜片放入猪柳两边煎香 qk(tS!N&Bs;uY
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014430.jpg[/img]&u-l*aM/G3HD'FM
待猪柳煎至九成熟时把蒜苔、胡萝卜片和两匙XO酱一同放入，拌炒均匀便可上碟 iN.p*r1j3}(b h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014454.jpg[/img]
;em@^ wkz
XWge[$c-_@~#P^ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014527.jpg[/img]v5e/H(|!gVA6O#x

nI-^c |$cg.P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014611.jpg[/img]#h1@^f-G{F&L

3@IfD3?2V"DJ` [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20050721/419533120050721014640.jpg[/img]