查看完整版本: 最美不过家常味儿——白芸豆酱肉包子[7P]

最美不过家常味儿——白芸豆酱肉包子[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]-y?ES]TcC]
'xc5n0h'[0_-?A*F$S `

,i(\x0A n5nJ &|
q$^A:WmX
F1G/o({ i/zh YU
[img]http://photoload.ru/data/fa/f1/51/faf151a49d7ce93a1fe6ca571491daa9.jpg[/img]4m/q"g%h?'HM([ x

{~7e i,dX;eR [img]http://images17.fotki.com/v28/photos/8/1706908/9086649/26-vi.jpg[/img]E],S#d,t%S%g
/y UA-] V+q
f.DQ#I\;J+@@

-~5DV:KM&C*O c2jT-? Bz Wj5Q3?
[size=4][color=Blue][b][color=Purple]原料1：面粉、酵母、水
[w4Z:_ r} [B(|sh.} y
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜[/color](c)K1Hp'p
mE%J ~P8XE lM9T0M9U
bm+~/L;F(R Fv0f7t
N)r
做法：
F6U.BrvD g a ~6}V(iag1F1k u
\ [ \^s1xC \
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
ZbsXQt;|*{

G4U4mu`,y 2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
)Uo:N7[H,qLI
];NN0AB1x
c[x 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；] J{3v5UfC
9z~.iiCu$bzb
4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；[/b][/color][/size]
&{d2m2\8E8AS
Un.g\&N)S2R u [img]http://images17.fotki.com/v62/photos/8/1706908/9086649/4-vi.jpg[/img]
`L}
d.k8R,T
GHtG8j c/Dj 9i8}%}4G3U
r D&q`M!Nv

]bv
}r |G J [size=4][color=Blue][b]5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
$lG W*M;}U6@ a+^9F&Z
k5~,m
6、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
W!mO1?+N+zm"?a F3Df8c$uWd
7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；(x{6~V`.TH
p,E:E~ p x1M L
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；[/b][/color][/size]
)ER0Au4eaN"o }1g3] Y1L3t,g
[img]http://images116.fotki.com/v693/photos/8/1706908/9086649/8-vi.jpg[/img]
*E)\+N
A0l3X2n/M (N4VC6C4u|
Uw['e?'D
U_]7D

;X/w\?5fU^
`-leq'I [size=4][color=Blue][b]9、分割成大小均匀的小面团；
8N(ii#v1`wDW l0rx3V4ZX#`
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料； Zae [i?0y6H

["u\J/U/T,c 11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；[/b][/color][/size]-bN`Y,U'c}f
x&w,Wa)e`^'S@7Z
[img]http://images107.fotki.com/v70/photos/8/1706908/9086649/27-vi.jpg[/img]T4D @E&sU&C

j&B$a'S6g
"I2D}WT%p4h
Eqq9b(gR Gi1r??7Quy
[size=4][color=Blue][b]12、入锅，大火蒸制；a&p;?,[&Vk4Ejsq
8IXH+yD[:d;~N
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。[/b][/color][/size]8a wr+KK {

q#Xjg1F[#_-O;? [img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]ZOUu&Of
/t)k1~Y`$\;M$C
x*X*_.S/_u
;V kex&vhar
l
,x#a9UA6~-z@I!mc\J
[size=4][color=Purple][b]温馨提示：)x4K7D7z"R+P
1V3UGZ!`r
1、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
2kyYZ{ h
#r]8r
U3vd7_"J&hh 2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；3\`_.C1Z6cVU
m)G#| },[m_:Z
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。[/b][/color][/size]
G/Wb `:O;G.F/yx
^e8E\_K'`Cw [ [img]http://images54.fotki.com/v514/photos/8/1706908/9086649/7-vi.jpg[/img]
ueg6mwb-a2R
{1c(o3~m4d8d6[5| 6G
@5g/G%dv e

j1g+g;A)Mi dT
r:~o&eb
o
u3f
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

最美不过家常味儿，喜欢楼主这句话。。。。。。。

感觉很不错，就是自己做的话包包子的手艺还很烂，不像楼主那样精致！

我也很喜欢吃包子，但是第一发面老发不好，第二包包子的水平也太差，看来还要多锻炼锻炼啊！

包包子面很重要，再好的馅因为面不好也糟蹋了。自己在家一般不做，就是因为包子皮做不好

白芸豆是一种什么样的菜啊，没听说过，但是看楼主包子的做法肯定非常好吃，以后要跟你多交流啊。

这个包子做的好，看着就有食欲，等有时间我一定自己包点尝尝。

芸豆包子确实香 以前我们这里的包子铺就一家在卖 现在所有的包子铺都在卖芸豆包子

太好了，看得我口水都快出來了。哪天也嘗試包一次看看，多謝！:excellence

做包子好麻烦啊，做做好都不知道要什么时候了

猪肉一定不要太瘦，有肥肉但不腻而且出香，热气腾腾一出锅，美味啊。

相当喜欢吃素包子的，肉包总感觉腻人

包子做起来太麻烦了，而且自己也做不好，不如去买点

看上去很有卖相 楼主开个包子店生意肯定红火的很

步骤比较麻烦，不过自己做，就是享受一个过程

包子，做起来太费事了，吃起来挺香的，比较懒，看看就行了

爱吃包子 不过我家这边没有芸豆酱肉包子卖 没吃过 等哪回有时间自己也弄一回

包子很麻烦啊，还得揉面，不知何时像饺子皮一样也有包子皮卖

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

大肉包子啊，真想咬一口啊，家常味的好啊，学习了