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老干妈豆腐饼

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5UV:S e qc3trC [size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道 {;l:]X#F

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2：老干妈豆豉酱
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3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配）
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c1IZ3M;k5p 4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、 8j/Q#_&N?-f8H.L

a8YG,A7H6Y,NJ:h 香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
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5：朝一个方向搅拌均匀
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6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 b4K,E,F,~9Y(J0zL:z&B

U&?1e}6{A"hG 至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用 %eUaN G

[)y0JC"pi9k.X3_ 我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼 'm)aUhZ%}

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*还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 U2QT*U@bu(b

#U7iWM3^6Gg0O 或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]-bp,Z6m&Slr~$F
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[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~.el"[s1e
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w s3PS}7m h z 想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉