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意式纸包鱼

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用纸包鱼入烤箱烤，可以保持食物的鲜味，并使肉类保持湿润。
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材料： rainbow trout 一条（去内脏，洗净），橄榄8个， 意式咸肉（panceta)4片，香叶（bay leave)两片， 意式香草（切碎）2汤勺， 青葱（shallots)一个，橄榄油和白酒各一汤勺， 柠檬。~,\$om AuC.Y4\zm
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做法：
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1、在鱼上搽盐和胡椒。
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2、用咸肉包裹， 放在蜡纸上。
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3、在鱼腹里放入香草。 *yyu_0k7UX7KA

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jH*?,{ A#O 4、在鱼身上撒撒上橄榄，意式香草， 青葱， 橄榄油和白酒。  .{M KL yvc

"Rrr'y;d1XS 5、把蜡纸包起来，放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时，可以加一点柠檬汁调味。^.\C4XH7?|&l


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鱼，咸肉，意式香草K[&AC,E{/j%|f

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mt6[wF3G.]9Y 香叶，橄榄，橄榄油，香草，柠檬， 白酒vWyA(zf'lf
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做法：gDB;Y d3_0G

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}Z2F&x5EG$\1D2U 鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。kh"pLO
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鱼身上撒上青葱，香草，酒，橄榄油，和橄榄。
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用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。
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6B!KG,]"j"u;R 放入烤箱用400F烤上15分钟。
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蜡纸烤得有点焦黄，房内香气四溢。
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成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。"c*N s1QX#ApK
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L*aW"S#fRb*| 近照
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^#{'?G~o P'SQ 鱼肉晶莹通透，令我垂诞三尺，开动了^_^
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