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zst031 2010-11-29 22:18

曾经有太多次失败的经历真是不敢尝试水煮肉片了

lyon1900 2010-11-30 02:06

川菜家常菜的代表菜，鲜香麻辣，超级下饭，以牛里脊做的水煮肉片为上上品！要诀是底料先炒制后放入容器，将切好的牛肉薄片整齐码放在底料上，之后将滚热的红油浇在生牛肉上盖上盖子，端上餐桌刚刚好！

Hot2000 2010-11-30 03:41

水煮肉片以前在饭馆里吃觉得很好吃，不知道哪一种味道最纯正，:excellence

heitudi 2010-11-30 06:57

青菜可以随意来放，肉要做的滑嫩，主要是麻，辣不是主要的，很好吃的菜。

bruco 2010-11-30 07:09

看到配料摆的那么整齐就知道是行家啊，我等小白这辈子是不指望了，过过眼瘾就好:cry

如柳烟 2010-11-30 13:20

这里是瘦肉到底是里脊肉还是前腿后腿肉呢？

深冷月 2010-12-1 22:57

想不到水煮肉片那么容易做啊！谢谢分享！

1592737841 2010-12-2 12:37

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yerba 2010-12-2 13:45

这个水煮肉片，在我们四川人的眼中，就不怎么地道了

zft100 2010-12-2 15:35

茉莉做的菜才都是好吃的大众菜所以受欢迎是必需地!这菜我老做不好和饭店里做的差距太大!

长和 2010-12-2 15:43

水煮肉片是一道很有名的川菜，楼主介绍的很详细，有水平

小鸟不小 2010-12-2 16:35

水煮肉片一直是我的大爱，简单的做法让人一学就会，麻辣的味道下饭一流！

jecko120 2010-12-2 16:37

好喜欢水煮肉片这道菜的，但是好像餐馆里面都是用牛肉做的了，我自己要做就用牛肉了啦

DONGHONGGAN 2010-12-2 17:51

看的口水直流，色香味俱全，谢谢楼主的分享！

qhz1568000 2010-12-2 20:53

我经常吃的一道菜！看老大的做法很地道！做出来肯定好吃。回去照样子做一下饱饱口福。

圆盘道 2010-12-4 12:21

生活的有滋有味，比天天下馆子有趣多了，这就是生活-

felia 2010-12-4 12:44

楼主好手艺呀，看着就有食欲，非常喜欢~~~

303719836 2010-12-4 13:16

淀粉会不会放多了点啊？z]F!HO!i~j3H
看似很夸张欸~

男色员 2010-12-4 13:22

也许是地区不一样我感觉还用油菜垫底的效果更好一点少放点豆芽也行！n/M)K&Si3|mX
楼主做的还是很地道！

tangmudier 2010-12-4 13:51

得准备5个馒头啊,这样的菜太辣了,光看就辣的出汗

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