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yh191520 2010-12-13 18:03

嗯，水煮肉片我的最爱，我女友做的更拿手，明天叫女友也发一个。

zhangyu428 2010-12-13 20:02

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wl0 2010-12-13 21:55

如果肉片上浆时再打一个鸡蛋在里面肉片会更滑嫩，油温100度有点低香味出不来，150度差不多，再加少许鸡精和味精效果会更好。

mm12345678 2010-12-13 22:02

辣椒和花椒最好稍微炸一下，再碾碎，淋油后，比较有味道

xyf9276 2010-12-13 22:46

看上去不是太难，样子也不错，有机会做来吃吃看。

点射群212 2010-12-13 23:06

楼主很会做菜，很羡慕，这样会比较有口福，是个会生活的人:excellence

bbphaohao 2010-12-14 00:12

看到都流口水了！~明天我也要试试！~水煮鱼我也喜欢

abby39 2010-12-14 00:17

谢谢楼主的分享，感觉不错，也可以放别的菜吧，我不太爱吃小白菜

abby39 2010-12-14 00:19

这道菜是我一直想做，而没有去做的，楼主做不错

taixukuangke 2010-12-14 00:26

作的很好，但浆肉时太湿了。最好用干淀粉轻捏，并放置15分钟，肉片要薄一些。

Melo3 2010-12-14 01:40

不错，收下了。俺这周就来按照楼主的做法试试

碎碎念 2010-12-14 06:55

自己好像老是做不出馆子的水平,不知道为啥

如花小强 2010-12-14 10:02

经典的川菜啊，很喜欢吃，可惜自己不会做~*UyQm?{{
楼主的厨艺很棒啊~

shangraoribao 2010-12-14 12:48

看起来就很香啊，想吃，口水连连。学着做。

强强强111 2010-12-14 13:07

个人感觉，只有水煮鱼片才好吃，肉片没有经过处理（嫩化），还有油少了些

tezhibing6 2010-12-14 19:05

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822209 2010-12-14 19:15

做的好地道的样子，楼主够专业，赶快学习，让媳妇给我做。。。:excellence

kenC 2010-12-14 20:06

这个菜是我看了楼主做的菜里面色最棒的一个，呵呵！这个菜好费油吧，看外面做的基本都是油，所以很怕在小餐馆里面吃这个菜，怕油有问题，看了这个，有时间我自己也试试看！

331682093 2010-12-14 22:55

从楼主这学到了和看到了不少东西谢谢··

天天妹妹2 2010-12-14 23:01

你怎么会做这么多菜呀，是自己学过吗，不会是自己研究的吧

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