查看完整版本: [原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[原创]尖椒肉丝[5P+2P验证]

[size=5][color=blue]好久没来私房了，大家想我吗？那个和我拥有一样戒指的朋友你好吗[/color][/size]/g6xi1q^5n^
[size=5][color=blue]？ 呵呵，先向大家问个好。（斑竹好啊~~不能忘了领导:sweat ）[/color][/size]
l&h6Ne#U'QO/[%}L5v [size=5][color=blue]今天给大家介绍一道很平常的家常菜~尖[/color][/size]
4F}7[;n^xv [size=5][color=blue]椒肉丝。饭馆里大概在12元左右吧，其实自己动动手，菜钱+油钱+一[/color][/size][size=5][color=blue]点肉钱真的很便宜，[/color][/size]*m Q9sqolu/U#S
[size=5][color=blue]而且自己的口味自己调，别有一番风味，呵呵。 [/color][/size]
,W(cP WP%@KQ [ [size=5][color=blue]而且这道菜，炒法非常简单，一学就会。我是想会的，呵呵。[/color][/size]
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@0^3WZu O [size=5][color=blue]说正题吧：
P&E-[H*@leM {(x ] 第一步准备好如下东西就可以开始了：TI$J+qL&e.|
1.刷干净的炒菜锅3P+cW/{B%rXk7wwo
[img]http://photoload.ru/data/4d/7a/47/4d7a471ae6324ce171c459c7b0ef43d5.jpg[/img][/color][/size]hD'g`1I }k#[ds8at
[size=5][color=blue]2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究[/color][/size][size=5][color=blue]的[/color][/size][size=5][color=blue] f*SfO \#{x+C
[img]http://photoload.ru/data/63/2c/1f/632c1f0752ffb18f6509f4c04d357d82.jpg[/img][/color][/size]*cM%^/J1pm-[Ps
[size=5][color=blue]3.酱油（调色用，不喜的可以不放）[/color][/size]u*rTD1R6h"la2f7M
[size=5][color=blue][img]http://photoload.ru/data/10/2f/7d/102f7d401df75b91cd3532141cf90f85.jpg[/img]
/V@L c-w#l 4.尖椒/d&K0}X0N|S-SpC,}sR
5.一小块猪肉
)K;Gy2]lb 6.盐3[.Td~ir5U{f
7.味精或者鸡精（建议放味精）
hD z7Fb,`E5M@ 8.料酒（可以少放点也可不放）
Z1b2H Vl(c 第二步咱们开始上灶台，点火，发射.....（神七上天了...）
)y:J(O^4K%`8O e 还是看图吧，看图明白多了。[/color][/size]
#|8l#F*Z9wR
U:AO^'^6A ],s [img]http://photoload.ru/data/0c/f1/87/0cf18714b2d855b8bb39eb61e348d078.jpg[/img]
MF S IND*r [size=4]1.切肉：有验证哦~~[/size]
Bn5y0w z|#] [size=4][/size]'`7OwBy/VS3p
[img]http://photoload.ru/data/3c/75/c3/3c75c38940ef9c3343108356ac9e2cc1.jpg[/img]
s8~(^DP4t!QY [size=5]2.切尖椒成丝状，带验证~~[/size] m!bI%ArB1m D
[size=5][/size]
w HHI$a4VPH']K [size=5]3.放油，待油热后放入葱姜蒜，然后放入肉丝翻炒至变色，然后放入尖椒丝继续翻炒，然后就可以放酱油和盐了[/size]
6I2T7N[%m7Z1D [size=5]不好意思的说，由于炒菜用的电磁炉，不好掌握火候，怕糊底，所以没来得及拍照，大家凑合看文字说明吧。[/size]
hgXBe,Z [size=5][/size]%CYI/A/CS#oZ
[img]http://photoload.ru/data/db/80/b8/db80b8a19733e2563d5d33fa1d1ab689.jpg[/img]/vnvt8UYI`yK0O.s
[size=5]4.出锅前，记得味精在酱油放入后，临出锅前放即可，不需再加热。[/size]
}(i)]v};qi1e+Iu [size=5][/size]0?1? _9b o8hd Q co
[img]http://photoload.ru/data/2b/b1/a7/2bb1a76b36f8799ed8a3a069857a1b77.jpg[/img]Ze:Y&|L
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[size=5]5.上菜，入盘。[/size]
_d;g:E"? [size=5][/size]
'h/NO*D9fv [size=5][/size]p+T,Q B!a;c
[size=5]虽然图片不多，但是自认为文字不少，应该可以学会，因为本身并不难，呵呵。[/size]~Iu/a6s;Z
[size=5]大家晚饭吃了吗？没吃，试试看哦~~[/size]
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7y3Z6E:jB7m;a.bx(e v [[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 20:49 编辑 [/i]]

我很喜欢 自己也经常做的呵呵。很下饭的！

自己烧过，总是烧不好啊，回去试试吧，希望成功，呵呵

[color=Red][size=6]图床网站更新，我这边刚刚不能登录了，如果有朋友看不到照片，请稍等。7z^'k;}o0U{
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楼主开恩，稍安勿躁，多谢了！[/size][/color]
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.@+P!Y4y|4B;K [size=6][color=Magenta]图床网站已更新完毕，照片已恢复，如有看不到的，请用代理。[/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 ccdf 于 2010-11-26 21:39 编辑 [/i]]

斑竹图挂了看不出来你炒的怎样呀在发过图呀

亲自动手啊，值得鼓励，哈哈，不过色香味的色好像不太好看呢，不知道吃起来香不香啊:tongue

我喜欢吃糖醋青椒肉丝。呵呵:teeth

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和那个扁豆角是一家的吧 照的不是很清楚 而且颜色也不是很好看 支持原创

另外一种做法：切好的肉用少许盐、淀粉、少许上色的酱油腌制一会，待油温烧制七成后将腌制好的肉下锅，待肉转色后加入少许椒盐粉，之后起锅，在放入少许油煸炒切好的辣椒煸熟后再放入煸好的肉，加入少许水放入蒜叶、味精起锅即可。

一道家常菜,不过感觉火候有点老,肉丝还喜欢雪白的那种.楼主的量似乎也多了一点,这也许是火候控制不好的原因吧.

这是我家最经常吃的一道菜，经济实惠还有营养。最重要的是做起来时间短，上班族的最爱:excellence

样子看上去很好 做法也简单 可是我没你那刀工啊 我刀法不行 我要多练练刀工了

今天中午刚吃的这道菜~7M$Dl Og.L iH!tp
我对这道菜也算是情有独钟！

尖椒肉丝，荤素搭配，营养互补，下饭好菜，炒做简单，知道一试。

其实还可以这么做：将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

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看着量好大啊，怎么装起来才一盘啊，比较喜欢不辣的尖椒哈，比较下饭，

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这个菜我是很爱吃，而且也是经常做，楼主做的很好但是我个人觉得还不够好看，要是再放一点红辣椒点缀的话。。。。。呵呵