591101ls 2010-11-30 20:26
美女厨房----山楂藕片[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法(二人份) 0z/TbPVE9l?
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材料:材料:莲藕(200g)、山楂(100g)e:QxWL}Z7zr
调料:冰糖(100g)、盐(1/2茶匙)(z,m6y7G[8N
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1 新鲜山楂洗净,用小刀将山楂对半切开,挖去籽并去掉果蒂
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2 将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中,加入冰糖和2杯水,大火烧开后调成中小火慢炖30分钟
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3 待汤汁浓稠后,加入少许盐调味,可用小勺子试试味道会否太酸
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4 莲藕洗净去皮后,切成薄片用凉水浸30分钟,大火烧开水后放入藕片烫2分钟,捞出
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5 待莲藕片稍微摊凉后,淋上熬好的山楂糖浆,即可上桌食用
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贴士:
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1.挑选莲藕时,应选择藕节均匀,表面光洁并且颜色自然的。kd^3fce0m d6j%H
2.熬山楂最好能用砂锅,没有的话可以选择不锈钢锅具。5H
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