qxw1219 2007-2-9 09:37
上汤腿蓉烩雪梨
连续煲了两次水果汤，家里的苹果已经消灭得七七八八了，剩下两只大雪梨，这次不拿来做汤了，准备做个清淡好味的菜——上汤腿蓉烩雪梨。烹调方法跟瑶柱烩节瓜脯差不多，不同的是雪梨要比瓜脯快淋，且带水果的香甜，配以上汤和火腿蓉，熬出来的汁液清淡而鲜美，连调味都不用放，咸的、甜的、鲜的都有了，确实不错！y3[m1Kg%^ f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124617.jpg[/img]
I(x&X Z*u^e
k+Y R
材料：雪梨2只、火腿蓉2匙、葱花适量、上汤1大碗
&a$p7Y+je%?H/T-h
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124654.jpg[/img]
1e$a'_&Z
o*n H(v
雪梨削皮去芯，1只切成4块 0c\
C6c"Q%n B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124713.jpg[/img]
h:V"F a}-[*?
烧热少许油，倒入上汤和雪梨，以中小火煮片刻至雪梨淋，捞起上碟备用 }b!?2Jc!?Xw#S
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124818.jpg[/img][!gc H x3g
余下汁液加入火腿蓉和生粉水烧开，勾薄芡，趁热淋在雪梨上即可 w b` D[3^-}
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124921.jpg[/img]2})y(W
]UL
tv1?h B
`l2qO
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202124947.jpg[/img]#BI&S S!x6rS
/`:F]
N1gwo!F#j
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125012.jpg[/img]
gr s3?jf
${ s*KX p:~1m
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051202/419533120051202125031.jpg[/img]
在线客服(1)