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香菇嫩兔[17P]

[size=4]兔宰好，加蛋清，精盐，豆粉码味（豆粉要上得薄）。
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　　葱姜蒜，泡椒，八角，花椒。F}-pfo stgB \
　　
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8fI?e8{zGZ 　　鲜青椒，红椒，嫩姜。
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8h:`0p\i,B)? 　　豆瓣酱xzk3Ue4a
　　
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l;~^+NE}Z 　　做法：
1xG0}(rXu6@{ 　　油八成热，兔下锅划散起锅待用。z&u(x1GzL$x:e1sl
　　!|Ox eL;x8|L*B
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QG gZ;LZ3y oK 　　下豆瓣酱
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xGS4ZKAY 　　下佐料炒香（小火）

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Xji \p 　　加水
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　　加料洒，盐。3F`)?3`iR2t
　　
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　　加香菇（香菇要先抄水）t8c*v3u^`#k%B
　　
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Yh)UP$d&\M9~({ 　　水开后加入兔肉)d `d3_LF
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　　再开后撇去泡沫
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&d$X/M8H:m!|:^ 　　加双椒`(A
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　　三分钟后加入嫩姜丝|M}.C1v8s^c5M
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z%J.cM|\T 　　翻炒加味精a(BD'O9i
　　
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?mjA_t*_c 　　起锅ft$M-_|kI
　　
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　　撒香菜完成;D'g-z {RPOV
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兔肉是精品菜了。现在确实是难得的一道好菜了。看了就来问口了

冬天吃野味很补呀。不过兔肉我这边不好买呀。

看看菜品颜色这么漂亮，肯定非常好吃，做法也简单！

这道菜看上去就香得不行，再配上米饭，那简直就是一种精神和食欲上的无上享受啊

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看图片看的食欲大振啊，那肉让人很眼馋，不过好像有点辣

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看色泽卖相不是很喜欢，淡淡白白的，估计不好吃！

我喜欢吃兔肉，但为什么这道菜放这么多的辣椒 蒜 姜，讨厌这么多调味料

满满的一大盆啊,楼主应该是北方人吧,北方的菜就是一大碗一大碗的

这个辣椒感觉有一点多呀 还有那个什么酱，其实个人感觉不是很喜欢 可能口味不一样的 地方来源不同

这个煮的跟那个水煮牛肉差不多，应该是一个味的吧？

吃过所谓的野兔，感觉也就那样，不知道换种像楼主那样做法会不会好一些

看这菜嘴里口水直流，看这就十分的香啊，肚子都饿了

吃过熏兔，楼主的做法应该很不错！好像听过：兔肉放在其他肉类里就是其他味道:excellence

兔肉真的很想，吃过烤兔肉，真的很不一样，嘿嘿

整个做法的过程我看的感觉2个字“油多” ，这种吃饭爱减肥的女性朋友可要忍一下了呵呵。

冬天正适合滋补一下，兔子肉是温补的的食方，我喜欢。