大果粒 2007-2-10 15:15
油炸牙签黑胡椒牛肉
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准备材料: rd
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牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿 e,?qg @%x"Sbg5x
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制作过程:
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1、牛肉切厚一点儿的片儿,用刀背拍松,切成小块儿; +^.Ew9mX\$Y
2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时;
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3、用牙签一块块儿的把牛肉串好; /~hN!`)y*a
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4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿;
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5、炸至表面金黄就可以了,趁热洒上黑胡椒碎粒儿。 !?0vT F&[A3rXc#m
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提示: $C2S4SA4TC1['wA
偷懒,在腌制的时候,没有放葱姜,在腌制的时候,最好不要放盐,会使肉变的硬硬的。
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如果非常喜欢黑胡椒的味道,在腌制的时候也加些进去吧。