ren200008 2011-1-9 11:31
辣椒螃蟹[8P]
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其实除了螃蟹，吃这道菜必备的还有馒头或面包，蘸这浓郁的酱汁，简直让人幸福。
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[b]原料：7q*Z(~d_*^}"^;_(@M
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海蟹1只或大闸蟹2只，鸡蛋1个，小葱少许，水300毫升，“食尚新加坡”辣椒螃蟹酱包1份
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[b]步骤：[/b]WX:Y;Y \
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1， 在炒锅中倒油加热，加入其中的辣椒蟹酱包，翻炒至香味出。
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2， 将螃蟹倒入，炒至螃蟹变为红色。
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3， 加入300毫升的水，翻炒入味5~10分钟。 X4~ h!M]!u)Q
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4， 取调料包的另一包调料粉，加冷水调开。
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5，倒入调好的汁再炖2~3分钟。'C(A0k S;rj l7lt.fz4_P*}
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6，将鸡蛋打成蛋液倒入锅中成碎蛋花，撒切碎的小葱即可。[/color][/size]%We'mm b q
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[[i] 本帖最后由 ren200008 于 2011-1-10 07:28 编辑 [/i]]
srwmi 2011-1-9 12:28
还以为是用真的辣椒炒，原来只是用辣椒酱，这样做我觉得味道应该不够，怎么也要加几个辣椒点缀一下的。
xielyzlin 2011-1-9 13:11
诶 螃蟹就是吃个新鲜和鲜美。。为什么要用辣椒的重口味覆盖掉螃蟹的鲜美味道呢 我也不知道什么原因
哈喽z 2011-1-9 15:02
这个菜适合想补充螃蟹营养，但是还吃不上螃蟹味的人吃
lost789 2011-1-9 16:17
这是吃蟹还是吃辣酱啊0x} t:_j IGQ
这烧法
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看来楼主也是偏辣型的主啊
cjwluq 2011-1-9 16:41
这个是海蟹来着，没有大闸蟹好吃吧，这样子用辣椒做出来，适合味口比较重的人！
xwn181 2011-1-9 18:15
看着真有食欲啊，不过LZ的螃蟹好像少了点吧，等我做我就做一盘子
playboy_2010 2011-1-9 19:44
和我才吃的香辣蟹有点像呀，不过卖相没有人家的好呢！
yzhaocn 2011-1-9 19:52
螃蟹一定要吃鲜的,而用辣椒的话就掩盖了螃蟹本身的鲜味,3h'L$W&B.za`d!v.|,_
这么吃感觉有一点浪费了.
羡慕嫉妒恨 2011-1-9 20:21
金黄色的非常诱人，应该是调料跟鸡蛋黄的效果，很像是蟹黄，一定非常鲜美，不过我比较喜欢吃湖蟹
m4ak002 2011-1-9 20:48
我家经常吃这个菜，但是LZ这个菜虽然和我家一样，但是主要酱料还是靠那个买的调味包，我家烧出来的，用海蟹，然后老抽酱油辣椒淀粉之类自己勾芡，弄出来的味道。
75119565 2011-1-9 21:45
:tv 说真的，我真看不出这个螃蟹有什么好了，都是壳
lyc790712061 2011-1-9 21:53
如果这道菜太辣，可能会掩盖了螃蟹的鲜味的
yyc241 2011-1-9 22:06
辣椒太多了，把蟹的原味掩盖了，还是清蒸的好吃，自然
迪卡老人 2011-1-9 22:14
这螃蟹看上去像死蟹 不知道会不会中毒啊，现在好像已经过了吃蟹的时间了
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