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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4
^[N E9R+AD 大葱1/4
{C1i"r!k;z 胡萝卜1/4
*hs7mRh 超市肉泥 200g0kV-D;N~{ ? jK
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size]6\;m.M)g.[W:K$[
[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]mT` };~^Z|e/~
#FQK5i4_;{
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]CwYVDU3H.FiSJs
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]
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P
c`M)@4h$at*`:} [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]"|!pF5H:f~Q
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
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A3fOK%]2p;A [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]'}^C+e y

j,m-MQ*[8kAM*I;Q [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
9_M|D4c.~ [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]{ c\tL_
Wu ~*xkW
[size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
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v*C)r9NS~!^ [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]
{6l["E:cP+[ [img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img]
(z$n,kDsk GU
3Ox6j7P'Q9w7z%t#R ~\ [size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
.dl-_R]$UI [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img] Z8^d0R J@)x,A
i-M*A b
[size=4][color=Red]
z cI5j{,Vx 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]3ZE F X&G|/B k
[img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]?'C&p9iF ^0s!F
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]eJ"@YQ4uq

0XKK1~WA&L7| [size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]
7Ed7y2k.^%U0Xe [img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img]f*l%ZYg4F9Q

3a4Q w%v+M@6g [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
Dfr.I${S [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]8_+D a:c7XX+Rp)Vn

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I#o(a [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
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}#ay`mhU
SS`$[T [size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]H \t9j3?:K
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]A"aR^DS!pB

V
fj8~B1n 0[Q ga/M0vP#d,x
-r[`eRrp1p
Q5VM%Er c,LM
[size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size]
u9f5f-`4\!j? y
4T s,~+y|6dy lY [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，"NcZ6KLXV$a1K
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
b*a`B$Vxv
o} 首心送上！
n rY&FNV 创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1:
}t,CQ#LmV g i/nj 馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~b k%X"}*D5E*Qg.Ib
楼主下次煎制的时 ... [/quote]kSNbjnD
1Z9lLz%Q9h
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
R E~P{\7u@X 胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.*Od@wh:v
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
LQ0DPL6zrF%i.JL 其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
Y.Fe}:r,woy 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
#_
E U.~$\S g 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
(w N3Fsh5l
8uwo)|b 错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。
vWQr5SsG2U 不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。