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【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

[size=4][color=Red]大白菜1/4的1/4J e9N]:U$l:['H
大葱1/4
;D @/k5n2uiI'I!e 胡萝卜1/4
R@:qWf5o DY 超市肉泥 200g"\%c5].i)wK1h
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.[/color][/size])L0DJ
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[img]http://flare.me/images/nb615z90.jpg[/img]
#A&]r;O'X9K[ Q];d#?;s9J,Ii/zf
[size=4][color=Red]第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.[/color][/size]6m2L(BXH}^
[img]http://flare.me/images/arfwezal.jpg[/img]Y0Exyk i_&m

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LAw [size=4][color=Red]油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.[/color][/size]am4f6hHRk
[img]http://flare.me/images/v5sug70s.jpg[/img]!w8D l h Q
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[size=4][color=Red]mS2OZB{7S8f
把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.[/color][/size]
/vUJsSo+^Mn [img]http://flare.me/images/t4m51vrb.jpg[/img]5a"rH-?f.{~^&R k

t&cP$a5_S [size=4][color=Red]然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.[/color][/size]
zh9_Swf] [img]http://flare.me/images/qqx57jh3.jpg[/img]
ox/YbP'yh(YeQ4\
*Us"}Ss [size=4][color=Red]搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.[/color][/size]
3dDEi} [img]http://flare.me/images/78lkipkx.jpg[/img]
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rH:@|`A [size=4][color=Red]好,经过一会,全部包了[/color][/size]0sZ!@ V5lr z
[img]http://flare.me/images/bd7f99pv.jpg[/img].T&cGN+e"o(GE
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[size=4][color=Red]蘸上足够的油.[/color][/size]
L%\;ghw R$S [img]http://flare.me/images/m0264b5e.jpg[/img]%{z%K:BEv @0w/o
[size=4][color=Red]
2Z rEQWz 先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.[/color][/size]
'h(VYAH0Ll"T0^ [img]http://flare.me/images/0kvic9b9.jpg[/img]{H"@kSr]

%lHnm*`\ [size=4][color=Red]倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.[/color][/size]:BZgK$]*{
[img]http://flare.me/images/gise9uyu.jpg[/img]
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[size=4][color=Red]盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.[/color][/size]r}8p _,A!tW+e8D
[img]http://flare.me/images/vr6k23w3.jpg[/img].db3OM;b

(W$w;c&c!Eh Ssb [size=4][color=Red]先打开盖子.再关闭加热.[/color][/size]
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a-C:` [img]http://flare.me/images/vi7xeaoc.jpg[/img]lY n
z#k?'U;_

Z#qAz.i!|K [size=4][color=Red]最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.[/color][/size]
2QV x:v;mg} [img]http://flare.me/images/psocal0t.jpg[/img]
3\n+R-QF(P qD"^S P4c6hD7Wkp
[size=4][color=Red]先咬一口,看看里面的馅.口水一地.[/color][/size]O{`MF&ew ui(I
[img]http://flare.me/images/x2rpv3a8.jpg[/img]
e @y:h|b_4_:h D U
gBU#t{'{/Y
0U#e4|!a cE2z
7{0G%K'Q"x l3};x(Y

+B"r(h s.Y4^ [size=5][color=Red]怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.[/color][/size].STV3m]}:F]

&e*vI&J-fM7q [[i] 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 [/i]]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，1?'Db~
QH \
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

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[quote]原帖由 [i]项羽888[/i] 于 2011-2-6 20:01 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67263351&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]'x7U!JBZ }]] gYb
首心送上！;W:abHk_C4Ld
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的:s_1: )W_3bz
{y$V
g
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
,WdD+uL9d1J+]G 楼主下次煎制的时 ... [/quote]
z#ypN? hb6w zj1x{+?w{
不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
A"M;N"h#\)z&l1v
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
9N DJ/r/m$U&\+Qhv 只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.!M YK(H1{r@ B
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
i;yCA3b 锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。

这个不就是煎饺吗？各个地方叫法不一样而已啊

回复 1楼 的帖子

又长见识了，原来发几个图片做一道菜，打几个文字就可以赚金币呀。

看的真不错，我们有个店，会做这个，我经常去吃。

[quote]原帖由 [i]冰魔[/i] 于 2011-2-7 00:57 发表 [url=http://67.220.92.21/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=67278719&ptid=3663495][img]http://67.220.92.21/forum/images/common/back.gif[/img][/url]R5R
y1Ic Ot
个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中:excellence [/quote]
} u){&} ~ )i7AH1z:`)e
错，这是牛肉馅，猪肉不如牛肉来劲啊。m-u+~
j!_h/k#z
不过话说回来，猪肉比较香一些。

有点意思，家里不像外面火头很大，家里或比较小，个人感觉味道还是颜色都不怎么好看。

呵呵，煎饺啊。我们这边煎饺好多卖的，基本上不用在家做。

还是喜欢猪肉芹菜的， 不过楼主的饺子看起来也不错，下次自己试试

还需要给里边加水么？我怎么记得我们这里卖的水煎包做的时候不妨水哦

感谢分享美味做法，看上去很用心，也很好吃。学习之。

胡萝卜做饺子味道怪怪的，不如用韭菜香。或者用香菜。