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子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

[color=Navy][b][font=楷体_GB2312][size=4]这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。
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^n:?'e1r3~o 材料 ：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。
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a_)j+n:v_y 调味料 ：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少许。
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做法 ：两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加子姜／菇菌／葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。[/size][/font][/b][/color]zDS8oF o8R |w1h
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[[i] 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:48 编辑 [/i]]

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蟹味菇？鸡腿肉加蘑菇的烧法 ，一般油炒烧汤更鲜，着菜油大了就不爽口了

照片看的我好有食欲啊 尤其那张逆光的蘑菇

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正如楼上那位所说的  卖相不是很好 毕竟第一眼能让人是否有食欲  不过味道应该不错吧 放了那么多香菇

看着还不错，炒的应该挺嫩的，要是再放几个辣椒就更好了

看样子还不错啦，就是自己不会做，以后多学学！

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蘑菇炖鸡 是大补啊又营养又健康

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看楼主发的图片感觉还不错，不知道吃起来味道怎么样~

嫩鸡是够嫩的，在配上蘑菇，一定很鲜，受了。

额 好像就是蘑菇炒鸡丝一样啊。很平常的做法了。不过貌似加了很多胡椒的样子说。味道可能更出味点了

一般我们这边都是子姜配嫩鸭子爆炒，第一次看到用子姜配鸡的，加上鲜蘑菇，想来味道比较独特咯。等有子姜的时候试试。

我们地方好像没有这么做法的，我可以试试，推荐给别人

看起来就很好吃 而且很有营养啊   没什么负担

看鸡肉挺新鲜，做完后挺一般的，不知味道如何？

謝謝樓主了　蘑菇和雞肉的做法的確很不錯　我有機會嘗試下

看相是不错，但是色泽一看就是偏淡的味道，又没有汤，还是放点酱油比较好点吧