5887586 2011-2-26 17:25
这个香辣酱比较难 一般都是秘制的 呵呵 楼主公布下
pc586 2011-2-27 23:17
成品菜看着不错，个人觉得做这道菜最好选肉时要选肥一点的，太瘦了吃起来很硬，肥瘦的肉吃起来很香，口感也好。
xianggc 2011-2-27 23:54
虽然土豆烧牛肉是道老的家常菜了，但是楼主的介绍认真仔细，对新手来说很有意义G/}0C ]c
而且楼主用水泡牛肉的做法我还真不知道。是起去血水的作用吗/N:a }'Zx(k
不过水泡久了肉可能味道就不好了吧？
tyhths11 2011-2-27 23:58
非常经典的菜，就是这牛肉不知怎么才能烧的很烂。谢谢楼主的介绍。
taidenxin 2011-2-28 09:08
东北菜很好吃～:L\
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s/\\"eI
土豆牛肉家常菜～M-S,H g-v8O-o$jj
xj8k.[_n @9X
我的爱～
huhulee 2011-2-28 09:23
肚子好饿阿 看的受不了了1| e+M AKcs\U4L
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好想学会做阿.可是看来很难的样子
dl5728 2011-2-28 09:40
这个菜 一般饭店都有地
J#Q)KA!N k!z G(|
不过土豆多吃还能减肥
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牛肉吃了力量大
jinkaishishen 2011-2-28 09:51
记得这样炒牛肉吃起来会比较老，要添一种添加剂牛肉就会变得很嫩的。
haojiejie 2011-3-3 13:21
回复 1楼 的帖子
土豆烧牛肉我的最爱，不过也最讨厌吃到花椒。
163_sexinsex 2011-3-3 13:50
要想让牛肉熟的透一些，可以加些黄豆。花椒过油后就可以挑出来了。
xunbao 2011-3-3 13:55
一种清淡的做法
把牛肉放入开水中抄一下，放上丹归，姜蒜，花椒，鸡精，胡椒粉，盐（一次放够，可以放得味大一点），放入2个到3个野山椒，再放入2到3滴醋（水开上3到5分钟后取出来），再用高压锅压20分钟左右。放上土豆小火炖熟，放上葱花和味精就可以了。也还可以加上一点麻油。
搁浅 2011-3-3 14:19
看着好像不错啊 ~ 土豆 牛肉的颜色 真不错 ~ 学习学习
guzhipingMYP 2011-3-3 21:17
这个菜做的很不错，色香味俱佳，油而不腻，口味也可以自己调节，做的中辣的比较好。
aaa991 2011-3-3 21:26
牛肉要好吃要給它用到嫩滑,嗯,看了做法,先炒熟再下去燉30分鐘,這樣牛肉就很入味了,學到了
shavingheads 2011-3-3 22:51
我爱吃牛肉，爱吃土豆w8e6Nsg)A6R%zN
一看见图片就想起吃的时候那种味道了
minwei3617 2011-3-4 04:52
能够在做菜过程中兼顾到色、味、营养的话就算得上是好手艺了，谢谢。:excellence
天神凰翔 2011-3-4 08:10
烂熟的土豆本身就很美味了，再配上同样美味的牛肉，一起煮的的烂熟，口感俱佳。
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