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ppxl 2011-4-13 13:40

为什么要放辣椒呢？去腥？这么多配料够去腥了。可能地区不同，我喜欢炸之前先包裹淀粉，外面更加酥一点~肉也不会老！

sexpang2010 2011-4-13 17:55

江西的做法，我们这边的都是放红糖做的，味道不一样。

fangfanglolita 2011-4-15 11:06

这带鱼做的，流口水啊，非常的不错。肚子饿了

老未 2011-4-15 14:05

带鱼洗干净后放盐腌15分钟，然后下油锅。这样比较入味。

sjs8857 2011-4-15 14:35

鱼的颜色炸到金黄色的恰到好处，色泽搭配很美观，看来楼主厨艺不错。

krbf6818 2011-4-15 14:41

炸带鱼一定要鱼晓为淹一下透味去腥再挂一些调好的面糊再炸好定型

yifengselang 2011-4-15 14:46

楼主~~有才啊！！做的真不错~~

zleizhenzi 2011-4-15 17:21

果然是色香味俱全哈，楼主的配菜很好，颜色都够漂亮了，不过在超市买的冰冻带鱼煮起来不会这么容易烂咯

whm100 2011-4-15 20:25

我是南方的做划差不多仅是煎时油太多了配料没那样多

missduck 2011-4-15 22:14

其实真不知道，男人会做菜好，还是不做比较好。

liaochao2002 2011-4-15 23:31

四川这面很少吃带鱼的，感觉就是在吃火锅啥子的时候才吃！没有辣味太清淡啦

zhangl1210 2011-4-16 07:31

我是菜鸟学做饭，感觉不错，学习中，中华美食甲天下呀

小鸟999 2011-4-16 10:07

红烧的待遇，里面放了辣椒总的感觉就是怪怪的，我们这里红烧的话要放很多的糖的，我最喜欢吃第二天的鱼冻，吃早饭真的味道很好啊！

John.sAnmAo 2011-4-16 11:12

谢谢，我已经按照你教的方法做了一次给家里人吃，他们都说我厨艺好，其实是你教的好，再次感谢。

wankuikankan 2011-4-16 11:52

不知带鱼的味道还是不是以前吃的那种味道，貌似可以尝试一下！带鱼好像不该加姜吧

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