javawangwpf 2011-3-19 17:52
非常精致的素炒饼[1P]
素炒饼
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主料:4I1Y1v
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红薯200g 面粉200g 豆芽50g 青椒50g6K*R [u3la
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调料:
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葱5g 干红椒3g 醋3g 海鲜酱油3g 糖3g 盐3g 鸡精2g @&m!OM-[;K
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做法:1R ]3Q8_}9H d
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1、将红薯蒸熟后，去皮，与面粉和成面团，将面团切成小份，擀成近似长方形的薄饼。烤箱上下火150度烤8分钟。"~ a/M#\2i ? ey!@d4n
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2、将饼、青椒，切尽量和豆芽长短一致的细丝。T ^Z2fR
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3、锅内放油，油七成热时，放葱、干红椒爆香。2@.o W X8y _
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4、放入饼、青椒，豆芽，翻炒。0q_5b_ h
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5、再放少许醋、海鲜酱油 、糖 、盐 、鸡精。
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6、炒的过程3分钟。pf+]kL"v"Gs
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[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2011-3-19 17:53 编辑 [/i]]
爱你一 2011-3-19 20:29
吃素食还是不错的选择，这道菜看来很是新鲜的，以前只看过凉拌的还没见过炒的
apple12358 2011-3-19 20:39
还要动烤箱 这点有点麻烦呢
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看上去蛮好吃的
倚花狂 2011-3-19 22:15
为什么要说是素炒饼呢，明明是炒面条嘛，难道是地方的叫法？
xianggc 2011-3-19 22:23
挺喜欢楼主的原料搭配的
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做出来的饼应该很好吃的，至于3楼说的动用烤箱，可以用微波炉代替，效果也不错
yzhaocn 2011-3-19 22:37
这道菜看起来挺普通的，实际用的家伙可不少， I$Z+P ^ } c"m3Q
要是单纯为了做这个菜而去买一个烤箱就太没必要了。
逗逗飞123 2011-3-20 11:46
回复 1楼 的帖子
麻烦，山东聊城有种焖饼跟楼主的做法差不多，只不过饼是普通的面饼切丝炒的。
sjfaaaaaa 2011-3-20 18:10
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brucexuan 2011-3-20 18:38
这个还算精致呀，炒饼这玩意凑合着吃就行了，做这么精致干啥
maoht2008 2011-3-21 17:28
这个饼做的是不是太简单了，怎么看起来不像是做的呢
stock 2011-3-21 17:44
看起来不怎么好吃,程序还比较复杂,我来做的话失败率会很高.
kyepaladin 2011-3-21 19:17
这个菜看似简单，其实工序还是蛮多的说，红著这样一做不知道好不好吃。
zangma 2011-3-21 21:44
直接吃饼不就得了nY(Lv'L
还以为是剩下的饼……原来是您新做的……佩服你的耐力啊
属于类似爱情 2011-3-21 23:50
在上学的时候最爱吃的就是炒饼了，但是就是不知道怎么做好，这下基本上学会了
木吉道 2011-3-23 01:11
看着东西味道不错，做着也简单，不知道那街上买的大饼能用来炒不，改天试试
254501001 2011-3-23 04:16
这个方式做的饼口感很好啊，我吃过，真的很不错。
dapanghuabao 2011-3-23 15:15
加上一点土豆丝，会更好吃的
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