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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
~ec#]LN t9v+F%z 2、糯米粉二两。A5LFAS1T#QA
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 "b!F [M2UOH)y?$n2H

-oPSp*Z!a@z@7n6e 操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟
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5kMVrju/jV 2、取出后趁热用汤匙压成泥。#T~b,k3k5A

AuX GcE.?Z| 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
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4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状
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5、全部做完后待用$H7F)nV2Wq4G2a8L

aH9[#F%\ |R$tA 6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面'rE3j7D'\@ @.yk0f
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7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分
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K-T)k`2q1qn L 8、装盘后即可食用。