海阔天高 2007-2-23 10:35
腰果虾仁[4p]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000a46[/img]
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虾仁、腰果仁、青豆、葱、蒜、姜
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料酒、醋、盐、鸡蛋、淀粉[/size]{c2w.C`Y6G}#L
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000a47[/img]
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1、蛋白打发,加盐、料酒、淀粉调匀,放入虾仁,拌匀、腌一下。
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2、锅内加油,先炸腰果,捞出发,晾凉备用。如果是已经加工过的腰果,为了降低热量,不必再炸H-x&_(Jf}PY
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3、锅内再放虾仁,划开,盛出备用。2M%z,Amf'NWrS~
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4、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、炒香。 Nm2dcL2V
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5、放入青豆翻炒,再添些料酒、醋、盐。
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6、放入虾仁炒熟,最后再将腰果放入拌匀即可。[/size]