ly65 2011-4-4 22:18
这根本就是不是什么苏式，哪有这道菜啊?就是东北的菜。
585634 2011-4-5 01:46
原来这就是小鸡顿蘑菇，我在家也长做，不过是放的胡萝卜，油锅放干辣椒，不放葱因为不需除腥味
披着羊皮的羊 2011-4-5 02:15
小鸡炖蘑菇在印象中好像东北菜,里面的蘑菇是要用榛蘑的.
tp5555 2011-4-5 02:41
..我明白楼主的意思`因为他家是苏州的~他做的菜拍的照`所以说是苏菜 恩恩
yunb911 2011-4-5 10:25
听名字是东北的菜啊。。。楼主再加些粉皮是不是更好啊
laocan02 2011-4-5 16:45
这儿怎么是苏菜，我总觉得是东北的，得空多露几手吧。
冷色浪漫 2011-4-5 18:46
和东北不同的 东北用的是大山里面的一种红蘑菇 很有特色的 这个貌似就是香菇
sun1458 2011-4-5 21:38
小鸡炖蘑菇,东北做法还要加粉条。这样也是很不错的。
长根 2011-4-5 23:39
这个照片是楼主的小鸡炖蘑菇吗？怎么看不出有什么酱油上色的结果啊，这个菜色好象是本色啊
dearfu 2011-4-7 15:40
这个。。。是苏菜吗？} NH#EEY
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东北菜的小鸡炖蘑菇里小鸡和蘑菇的选择也是不同的，有时还会加入适量粉条，口感极佳。
众神的黄昏 2011-4-9 01:00
正宗小鸡炖蘑菇是用放养的土鸡和雨后初生的蘑菇做出来的。小鸡炖蘑菇不一定就得是东北的。
podzip 2011-4-9 08:56
回复 1楼 的帖子
这个貌似是东北菜吧，而且北方做的时候煮的里面要放八角茴香，这样才更出味
guobinmoon3 2011-4-9 20:25
确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看
我的愿望 2011-4-9 20:41
这个没说用什么性别的鸡啊，呵呵，我想应该是小母鸡应该更好些
bambooxiao2010 2011-4-9 21:58
这是很明显的东北菜，苏菜一相比较注意用鲜蘑而不是干货，还用苏菜里几乎没有炖菜的，小鸡多用来烧或者炒
九天龙腾1 2011-4-11 18:35
这一定是改良版的东北小鸡炖蘑菇吧，就是小鸡不是土鸡。
dls20075 2011-4-11 20:44
这个菜有没什么特别之处吧，全国各地都有，不局限于东北或者哪里N @:\8{*D ewd N
楼上说的是，土鸡现在难找了吧
x57200596 2011-4-11 21:14
小鸡炖蘑菇收藏了哈哈哈哈
ewrew 2011-4-12 15:40
吃过东北的小佳炖蘑菇，原来还有苏式的啊:teeth
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