查看完整版本: 牛肉滑的做法[4p]

牛肉滑的做法[4p]

牛肉滑的做法：
z N-X9LGsK
'b)lh&MeW*?$b| 热油，爆香大蒜头，放入白菜花，加盐炒入味9M
BhR+W IF D4}
\6C0guX^k*gx
加入清水盖锅盖煮；同时往腌好的牛肉放入地瓜粉和一点点水抓匀
;],HP5e#m
HV
6V&w:N;_vvSSJi:G 汤煮开后，调好味道，将裹有地瓜粉的牛肉放入汤中，全部放好后，用锅铲搅动下再盖锅盖
)W]GGLw |(s;ohW
待煮沸后，放大蒜叶和芹菜，关火即可
2i+`/c\e0c^7UCgQc 3W5HosA1V&Tl
[img]http://images.meishij.net/p/20110331/1d1e299cf241e0e13deaaf96a50a8dbd.jpg[/img]3Y*W lc)fP
[img]http://images.meishij.net/p/20110331/d66d512dec49b5cf94eda97311cff7d4.jpg[/img]A0|2Jp F[Urd

0Prlg Y FJ [img]http://images.meishij.net/p/20110331/fc74d6717bb2c44092fd511c4497e813.jpg[/img]

i WR@-Q)~EHi(D [img]http://images.meishij.net/p/20110331/94aeaa50e27d9486f944f768ad089a29.jpg[/img]

很简单的做法，材料都可以弄到，很实用，不过没有图片就美中不足了。

看不到图了，希望快点补上，还真是不知道牛肉滑是什么呢

牛肉滑是好东西的，可惜怎么看不了图片啊，是怎么的回事情呢

感觉烹制过程写了稍微简单了一点，对于某些不会烧菜的人群来说。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

像是北方菜的做法了，比较简单，牛肉的腌制也没什么特别的，也就是一般的方法腌制，个人经验：腌制的时候，放在冰箱中“醒”一二个小时的话，肉质会更爽嫩滴，做出来的牛肉入口时感觉“滑滑嫩嫩”。

腌制的话根据个人的口味了，一般是用盐，少许酱油和少许花椒粉（或胡椒粉）兑少量水来腌制的，有需要的话也可加入少量白酒。