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阿拉伯番红花米饭

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我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。)fq,DZI&tqt5Q`lP
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原料：(2人份)
#@Vt:L%H6Fz 长粳香米 ----- 150克'D!feGP3~/uRn9E
清水 --------- 300克$OtoZ1\~9Wu/rX6i
曼越莓干 ----- 15克(tB8J
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番红花 ------- 1克
:sU2p#L*Z 黄油 --------- 15毫升
Ol.?2X&ql^ 盐 ----------- 少许e!\z&L&^8QZ9J
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U(P IQ-p#H|]#r3jR/S1g 米和清水最好泡2小时再用。
'E*`7MQ"y5hb-O 曼越莓切成小丁，和米、清水一起用电饭煲煮。
W;R2F+uB 饭做好后，用一点热水泡开番红花，和黄油、少许盐一起倒入米饭，拌匀。i"ZZ]/u/BS

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如果喜欢果子硬一点的话，可以等到米饭将好的时候再把果子放进电饭煲。
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{,p*ot/k6@]Pi)t 如果不喜欢番红花的味道，也可以用姜黄粉来代替染色。0S#rOH0N,ce$C
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]3L0H kU 这款米饭配烤大块的羊肉，特别好吃。[/size]
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