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bgq 2011-4-12 22:12

吃在春天--荞头炒香干[3P]

[color=Indigo][size=4][font=楷体_GB2312][b]春天里的应季菜真是多，荠菜、马兰、香椿应有尽有，现在的荞头也上市了，正是最嫩的时候，配点香干炒炒，可谓香气喷鼻。

[img]http://dc303.4shared-china.com/img/RepLio8z/s3/1.jpg[/img]
材料：荞头、香干v!t-w6D~/q0S
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做法：I8cN+p6J

[img]http://dc303.4shared-china.com/img/E7ugLJeX/s3/2.jpg[/img]
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1、将材料洗净{ gJyFJ m2S

2、香干切片，荞头茎叶分开切段$QI0~ J:f.l)g_

3、热锅下油，将荞头茎部下锅炒香_7b|8_j$Py&L7t
y;u%B9jXl(r+A
4、下香干一起翻炒
0T {v+q_G|+{f
5、等荞头茎部断生，加入叶大火快炒（时间不宜长，不然会塞牙）L~-AAX7V+S]J[

6、调入少量盐和味精出锅%nE!r-J%d?7j U

[img]http://dc303.4shared-china.com/img/P9YFg7AP/s3/3.jpg[/img] [/b][/font][/size][/color]

13732078020 2011-4-12 22:40

收藏了，改天一定照方炮制，只是胃口好了迟早要减肥啊

火红血液 2011-4-12 23:53

恩学会了做法简单实用原料很普及在哪里都可以买到在家就可以做

不制冷的冰箱 2011-4-13 08:31

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紫色冰雪- 2011-4-13 09:30

要多多的蒜欧，豆干金黄金黄的，火候是刚刚好吧

狗绣金萨马 2011-4-13 09:44

荞头吃过，但是以前从来没有吃过叶子这部分，看起来就跟韭菜一样。

zcbm. 2011-4-13 11:50

韭菜炒豆腐干，不错，很有营养的一道菜，学起来应该也容易吧。谢谢楼主分享！！

yysyy 2011-4-13 12:33

呵呵！

北方很难买齐材料，这应该是到典型的南方菜！

Andy1 2011-4-13 13:01

很喜欢吃的一道菜啊，相干，以后自己去做一下试试

ankang9528 2011-4-13 13:35

荞头是什么？看着怎么跟蒜苗一样，没有吃过

gongwj 2011-4-13 14:58

这道菜用不同的食用油会有不同的风味。
肥肉油、蜡肉、菜油、茶油可以炒成一菜4吃的说。

tom007 2011-4-13 15:28

荞头是什么东东啊，从来没吃过啊，新鲜货吗。

allen0904 2011-4-13 16:23

稍嫌有點油的感覺8s:sD0pnr
要是少放些油
吃起來應該會很清爽

vip1910 2011-4-14 00:40

色香味俱全了，如果掺点肉抄，那就更好了。

banzhu558 2011-4-14 00:55

这个菜太素了点啊，肴是放点五花肉就更好了！

woaiwozj111 2011-4-14 01:46

好想吃流口水了,还是中餐最考究也最好吃，反正法餐什么的吃不习惯哪东西:excellence

h242710 2011-4-14 01:50

:excellence 很不错，想起家乡的菜了。

ahhs555 2011-4-15 17:27

这些应季的素菜烧好了应该味道很好的，支持一个

cookman2011 2011-4-15 19:44

想干这样潮可不行啊，这样损喂，应该猛火微调

抬杠男 2011-4-15 20:16

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