peter1977 2011-4-17 11:00
牡蛎焖豆腐[6P]
[font="verdana][size=4]牡蛎焖豆腐是海鲜菜菜谱之一,以牡蛎、豆腐为制作主料,难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。[/font][/size] n5a2UC sK+si y;Z8@
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[img]http://www.6eat.com/Upload/Lmj_2010327123827251.jpg[/img]P#] A'V/Q @&o
[/size][font="verdana][size=4] [b]牡蛎焖豆腐的原料：[/b]海蛎、豆腐；[/font][/size]8^JvT0P
[font="verdana][size=4] [b]牡蛎焖豆腐的配料：[/b]蒜末、姜末适量；[/font][/size]
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[font="verdana][size=4] [b]牡蛎焖豆腐的做法：[/b][/font][/size]9\A2J~;p
[font="verdana][size=4] 1、牡蛎和豆腐都分别焯水[/font][/size]"gy!F8O"d5M7n'b G
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[size=4] 2、油热，加蒜末，姜末，下牡蛎和豆腐，加生抽，加少许糖和鸡精，收汁装盘。[/size]
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[/size][font="verdana][size=4] [b]温馨提示：[/b]第2步中，制作中，要用文火，防止把豆腐烧碎。[/font][/size]
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[font="verdana][size=4] [b]吃出健康：[/b]急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。[/font][/size] ZeQ7f8A1o ky
[font="verdana][size=4] [b]美食禁忌：[/b][/font][/size]
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[font="verdana][size=4] 1、牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
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2、与啤酒同食易发痛风。[/font][/size]
zhanchangchun 2011-4-17 11:34
看起来倒是不复杂，应该含那个营养很多的吧，是不是有点汤汁会好一些呢，放点辣椒再！
主席 2011-4-17 12:16
海蛎就是生豪.用海蛎和豆腐搭不搭呀?我们一边是煎鸡蛋吃.
longfengoa 2011-4-17 17:48
吃牡蛎也有禁忌的吗？从来都不知道
adminroot17 2011-4-17 17:50
牡蛎和豆腐在一起做菜，可以用豆腐把牡蛎味道遮掉
wryj004 2011-4-17 19:50
海鲜和豆腐同煮，真的是第一次听说。
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牡蛎又称为蛤蜊，北方话叫“嘎啦”，是很家常的一种海鲜，既便宜又好吃，而豆腐也是很家常的一种食材，7Fh y%awF
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两种家常加在一起，很亲民哈，让普通老百姓在家也能吃到海鲜大餐的感觉。:excellence
xianggc 2011-4-17 21:54
做法很简单，就是牡蛎不是很好买，要专门去卖海鲜的地方。味道香香不出来，哪天试试
tangmudier 2011-4-17 22:09
不焯水的话不会有味吗/我每次做的话,豆腐是必须要焯水的.
shininglin 2011-4-17 23:09
恩，这样烧的话豆腐一定更好吃哈哈，如果放点辣味道更好
duel 2011-4-17 23:42
楼上几位都错了，在南方，海蛎豆腐汤是在平常不过的一份小吃了。只不过我们这里，一般来说日常吃的都是海蛎，也就是土产的小牡蛎，因为这种味道更好。而大粒的所谓牡蛎，一般来说都是用来碳烤的。
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海蛎爆蛋，海蛎煎，海蛎豆腐汤，以及海鲜卤面，都是我们的家常菜，不过牡蛎焖豆腐确实是首见，回头就尝试一下。
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至于最后一条，友情提示大家，海鲜与绝大多数酒精搭配都不是一个健康的选择。
狗绣金萨马 2011-4-18 10:01
豆腐是个好东西，几乎百无禁忌，什么东西都可以搭配。
player1981 2011-4-18 10:12
这个菜有点容易发，本身水产品就有点易发了，再加上豆腐的话更是容易引发一些慢性疾病，不能吃太多了。
darktina 2011-4-18 12:09
海鲜类的和豆腐一起烧的话最主要要烧的嫩，要不然的话，海鲜的营养就大打折扣了。
tom007 2011-4-18 12:39
第一次看见这种做法，挺新奇的。以前只吃过蚌肉炖豆腐，这道菜看上去还不错，让人很有食欲啊。
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