591101ls 2011-4-18 11:18
妈妈私房菜--黑椒牛肉粒[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img] #cXe#V.h j X
j?/MhG6e4Z`
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 -e:cn6Kuz/F8u6d
K3S Z?S"Ao ] lY
材料：黄牛肉、黄椒、红椒、姜丝w/g$R(a7n m$J
调料：料酒、生抽、干黄酱、白糖
q ^!K*u_
Z.WD3`
E5r VeK-b
p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
{5F C
_ke [6| U H9~
t#y!b`(V JBX
1 牛肉切方块，用嫩肉粉，适量生粉，少少生抽，料酒腌20分钟l:T0Y*z\a|3S%K
dF q/j5R.a6f4J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img] :p+|.t8iO$Cy9}
/gc
g]r vf
2 彩椒洗干净，切成滚刀块，待用
Ha/h4Qm+R8TT
[bQ{'D4c3?,_ c
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] &Le.x E'uS,~0WE+e
`1r,Z"J2s+d~&R
3 炒锅放油烧热后，下姜丝炒出香味，倒入牛肉滑油变色后，铲起:~2b8O*s,j-[ F
QR
,A ]$v!A.m
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img]
4|^n"p~9P8S
k T4Ht.O!b+Ik V
4 锅里留油，舀入干黄酱，适量白糖炒匀，倒入彩椒粒翻匀
}5T#Jbj
.v~_l ZJ C
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img]
~hn*AOo*F
fO3q\[5m,Ji:W
5 放入牛肉粒，翻炒均匀后，盛起；撒上些许黑椒粉，即可食用,dx7q]n
*LR2QD
M
[/color][/size][/font]
hfdseapfro2 2011-4-18 16:12
不知道为什么我炒牛肉总是炒不好!黑椒是什么?
ak74bzw903 2011-4-24 13:58
感觉牛肉的颜色不给力，如果放点酱油估计色泽会好些，至少我是这么想的
众神的黄昏 2011-4-24 14:34
前几天做了一次牛肉 被家人说成 吃不出牛肉味 我决定试下这个牛肉做法
wangshuming 2011-4-26 23:42
好像很多菜放糖以后味道会更好的。用彩椒是不是为了好看啊
renyan1982 2011-4-27 00:01
菜不错,也容易,不过黑椒这味我受不了,能用朝天的就最好了
hwl87956129 2011-4-27 18:17
哇,人长得漂亮, 菜也做得好
我如果有这样的老婆该多高兴啊
ADa4O(Dg+]
呵呵,每天给我做好吃的我吃啊
kama20 2011-4-27 18:25
黑椒牛排是我的最爱。不知牛肉粒的味道怎样呢？找机会试试。
淡然灵动 2011-4-27 18:43
回复 1楼 的帖子
炒以前要不要先把牛肉煮熟啊，以前做牛肉的时候都是事前煮熟的
landor 2011-5-2 08:19
谢谢，准备今天一试，不过要把辣椒换洋葱会不会也好吃呢？
seanca 2011-5-5 20:42
黑椒牛肉我最爱了
$F%R$W:iW1UE.F)P"lr ?]
n%Pf R
G"v#CG#l+O
铁板烧必点项目之一
sd092000 2011-5-6 16:29
这道菜我喜欢可惜没人做给我吃，再去饭店一定点一个！
theelftheodore 2011-5-6 19:14
黑椒牛柳一直是最爱，不知道牛肉粒怎么样，想吃
xianggc 2011-5-6 20:59
感觉牛肉粒偏大了些，恐怕不容易熟吧，还是像西餐牛排一样的就做几成熟？
lcdgg 2011-5-6 21:56
回复 1楼 的帖子
我自己是狗哦，可是悲催的没有成功。希望下次能够成功。
在线客服(1)