查看完整版本: 江浙扣肉[7P]

道通为谋 2011-5-10 12:18

好，看看这个佳肴，流口水拉，不过还是少吃点吧，脂肪太多，少吃点吧

tankxyz 2011-5-10 15:00

扣肉虽然好吃，但做的过程加一些吸油的素菜，效果更好

mullenhao 2011-5-10 15:38

感觉挺方便的一道菜..现在正在实验的..准备大概20分钟..其它的时间等就行了..嘿嘿..不过感觉2大勺冰糖好像多了一点..先实验了..感谢楼主

成都浪哥 2011-5-10 15:48

南方的扣肉应该相当的不错啊，适合这种口味的人吃一定感觉很爽，自己弄来试试。

cqkxtgl 2011-5-10 18:11

扣肉走油前最好在锅里煮一煮比较好:cake

gwq000312 2011-5-10 19:48

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ccssee 2011-5-10 23:17

品相不错，味道有待考证，还过已经很不错了！！

qwaixy 2011-5-10 23:44

MD 3Q楼主一直很喜欢吃可自己弄就是不好吃所以常下馆子哈哈 :excellence

towerlow 2011-5-11 00:23

我觉得扣肉最重要的是肥而不腻看着就是那种入口即化的感觉看着就好吃

sumsumslut1 2011-5-11 07:45

扣肉看上去好诱人啊但是炸的时候火候总是不好可不可以先清蒸一下然后炸的时间短一些

lszb0117 2011-5-11 09:15

扣肉的关键是肉要做的酥软入味，楼主颇得真谛，作品比梅菜的做法口味清淡.:excellence

guoqaz 2011-5-11 13:18

扣肉很好。不过没有看出江浙风味啊。北方也这样做的。

绝对硬汉 2011-5-11 19:12

色香味俱全只不过太油腻了个人不喜欢这样的菜

yanyue2222 2011-5-11 20:04

最后出锅这个红绿搭配真是鲜明啊,感觉真的很好吃啊,!

xinrenacc 2011-5-11 20:14

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qinshow 2011-5-11 20:18

觉得还是配梅菜比较合适，或者干的黄花菜也行

huangfs 2011-5-11 21:02

我喜欢吃扣肉，一般都是用霉干菜搭配，这种做法调色非常好，下次按这做法做一次，谢谢！

武林混混 2011-5-11 21:39

还是梅菜扣肉比较好，油而不腻，这道菜可惜了，肉片貌似也切的很宽，太粗糙了

zh2421526 2011-5-12 00:30

謝謝樓主的分享我回去嘗試著做下不知味道如何

yjm321330 2011-5-13 11:59

这些图片拍的真的是好，光看看就口水直流了，不知道吃着有没有看的这样好

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