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wzl4438766 2011-5-7 20:12

辣子鸡丁是个很经典的菜啊，吃过很多地方的，感觉都不太一样，不知道哪个才是正宗的 - -

caosinijie 2011-5-8 01:22

辣子鸡应该突出辣的特色吧,看照片和做法估计这不会太辣吧.

wcj412206 2011-5-8 01:58

四川菜--辣子鸡丁应该很好吃吧！！！！

apluo001 2011-5-14 22:41

本人目前吃的最辣的一道菜就是辣子鸡丁了。

qlsbgx 2011-5-15 09:21

辣子鸡，满满的一片红，将辣椒和花椒的威力发挥得酣畅淋漓，鸡肉倒成了辅助。有人说它是重庆菜，有人说它是四川菜，有人说它是贵州菜，还有人说它是湖南菜。其实，它是一道跨越地域界限而最受顾客喜爱江湖菜。

dda2000cn 2011-5-15 12:57

正在学习的菜品。这个辣椒对于吃的辣的人来说，少了点啊

dotabank12 2011-5-15 13:07

辣子鸡丁不少地方菜系都有这道菜，不过做法和口味有点不同。比较喜欢吃辣中带点酸甜那种，

tyzxzhl321 2011-5-15 19:10

我一定要学会这一道菜肯定和我口味。辣子鸡丁真够味。

PPTX 2011-5-15 19:16

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p19108 2011-5-16 15:18

楼主是有心人啊，看的我食指大动，明天就去准备原料试试！

xiaowubgege2 2011-5-16 16:12

楼主是不是那张红烧豆腐的照片啊？咋看咋不像辣子鸡丁

sbwwmm 2011-5-16 16:15

川菜还有很大一部分是有麻的口味在里面的，这道辣子鸡丁好像就是辣的口味呀！不过应该很是下饭的菜品吧！

paopaokading 2011-5-17 15:17

这个菜不难做，我在家就经常做宫保鸡丁和歌乐山辣子鸡丁，做宫保鸡丁菜一定要吃米饭，用鸡丁和汤底拌饭，吃的那叫一个字爽啊，呵呵。

gwq000312 2011-5-17 15:56

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dudayan 2011-5-17 15:57

辣子鸡丁是川菜里比较有名气的。我打算学做一下！

a375750481 2011-5-19 22:02

我觉得辣椒放少了下次再做多放点辣椒应该更好吃点

hmsexinsex 2011-5-20 02:06

辣子鸡要做到外焦内嫩，里面一定要有汁才好吃的

xxybaoxx 2011-5-20 13:26

我上次在我们楼下的餐馆里吃了他们做的辣子鸡那叫一个辣啊
不过越吃越辣越辣越想吃

pinboys 2011-5-20 14:50

10楼宫保鸡丁和辣子鸡丁不是一个菜系吧
口感也不一样@8N4\MhL\fF
我吃过很多家的辣子鸡都不是很正宗怀念国中的时候校门口的辣子鸡丁:cry

jackjtrkid 2011-5-20 15:44

我们这就有地道的辣子鸡丁餐馆经常去光顾那家店味道挺不错的可惜餐馆的厨师不会透露制作的秘方自己买材料在家里做味道又没这么好纠结呀

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