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查看完整版本: 试做红烧肉[8P+1P验证]

paopaokading 2011-5-30 09:34

做红烧肉炒糖稀要注意火候，起沫的时候就好了，加一点酱油，这样可以使肉的颜色更好，更诱人。

lyb6919397 2011-5-30 09:45

红烧肉我的最爱！看了红烧肉的做法我现在准备试一试。谢谢楼主！！

大力神东风 2011-5-30 09:56

红烧肉的做法是筒单，但要做好就不容易了，要做到入口就化。

popsex2002 2011-5-30 16:06

楼主的肉选的不是很好，要5花3层的才好，而且切得不好，要条得。颜色也不够洪亮

dhzsqj 2011-5-30 20:04

建议楼主以后红烧肉要切成三四厘米见方的方块，然后放冰糖炒糖色，这样肉炖出来以后颜色很亮很好看，肉要小火慢炖，好的红烧肉炖出来以后每块肉的肉皮四个角是下垂的，等你做到那种境界的时候就可以开店当大厨了

guludu 2011-5-30 22:32

兄弟的相机性能有待于提高啊,而且这不是红烧肉吧,应该叫小炒肉

笑羊 2011-5-30 22:53

嗯做这个红烧肉的过程很是享受，如果要是吃起来应该更享受。

oceanhyc 2011-5-31 05:53

肉的比例不太好。不是五花肉，颜色不错。。

twoonesix 2011-5-31 09:29

想要做好一份美味的菜很难得可贵呀，楼主真是以及棒。很有水平

油面筋 2011-5-31 20:23

炒糖色没炒好！！油确实多了点，肥肉一炒自身就会有油！！

cxjding 2011-5-31 22:53

lz的红烧肉做的有点像回锅肉了,8K!m&K?G*E I
不过味道应该还不错,jU%_^\T R!T
加点葱蒜就更好看了

playkiller 2011-5-31 23:18

感觉颜色有点浅，不过现在提倡健康，少有糖是对的！

soclays 2011-5-31 23:21

水加的太多。红烧肉开始用水抄一下就好b6V$P U,Gs3J
煮的时候应该只用黄酒煮

44220476 2011-6-1 00:31

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yueluo1977 2011-6-1 01:32

楼主的橱艺不错哦，看着蛮好吃的，不过应该加点香菜放点辣椒丝

bmy1984516 2011-6-1 18:14

头一次看到片状的红烧肉！片状的貌似扣肉吧！火大了！看了没有太强烈的食欲.

hcgsjzgk 2011-6-1 18:45

这个貌似真的不是很能引起人的食欲，看起来不好吃

baishayan 2011-6-1 19:21

湖南人最喜欢的红烧肉，毛泽东也最喜欢吃！做法各式各样！学习学习！谢谢楼主！

wadelang 2011-6-1 19:40

色相不是那么太好，感觉很油腻的感觉，希望吃在嘴里不是那么腻人！

男孩9621 2011-6-1 19:47

不错我最喜欢吃红烧肉了，总是做不好、、好好学习

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