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蛋糕体

材料:
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[q_rq$eKdp 280g butter黄油C_c1^7j9Z6F:N(Z
225g caster sugar细砂糖y&sW2{aB4ZJ3s
1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉B(k @h5n
`6hPN
4 eggs蛋
U'@;WSU8`:]? 225g self-raising flour自发粉
`POapi(us(? 150g plain flour中筋粉
&|iE+Ms+@:Ve
C 185ml milk牛奶S&B%?4o$u_5a!p

@GK1Yvd(SxN [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032647023_640.jpg[/img]
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C&l9vsx\ +iK*n8PRw
做法:
0HYk.`!X&S.[og(n 黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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#uBmFd"{3dL 注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.x
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放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: q/tsU*zi2mW
50g unsalted butter无盐奶油
;w"f8Ui6tF 120g icing sugar,sifted糖粉,过筛;aJb0T^o1q$Q5Z
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒
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i-u9} few drops of red food colouring少量红色食用色素s5``6cV/TH
做法:M^7AF5H3z i
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奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖. vTvkQ

S2nOJ ~6P.B&ONg 蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D G*X1@YpSpiq
H*f|(]D&s]2N \
白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:vCt.lIu
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棉花糖： 150 克
;wr4GI*mR| 白巧克力： 150 克XkccCq4ZG
糖粉： 300 克&H6re:k b+B
水： 10 毫升!UL{1QA"T'Ul
X;?5if7_ dB6qDh1V
做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些.i*C"u.c8c.Y nen
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