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lawrence4978 2011-6-23 16:17

平时都是用猪肉炒豆角的，不加大量水炖，豆角根本不熟！

ml1874535 2011-6-23 17:48

本人很喜欢吃豆角,不知道这样的方法做出来时什么味道的

gufenghanyun 2011-6-23 20:49

为防止把牛肉炒老了，是不是断生即取出？后面再和豆角同炒，不过这样牛肉的选材又是个问题，筋络太多的话咀嚼不烂

turber 2011-6-23 22:07

总感觉这么做，没有牛肉炖之后好吃呢，菜多了一些

jimmy24 2011-6-23 22:46

妈妈，腌牛肉的时间太短了吧，这样不容易入味啊。而且豆角也不容易入味啊。:faint

r1900s 2011-6-24 18:46

又学习了一个做法，不过豆角要掉下水才好吧

txb8210 2011-6-24 20:12

我喜欢这道菜，豆角过水一次可能好点吧（个人意见）……

wps111111 2011-6-24 23:05

这个还真没吃过，不知道把牛肉做嫩有何诀窍

liujianhua99 2011-6-25 08:24

个人很喜欢吃牛肉和豆角，这菜感觉真的很不错，看起来就很有食欲

461331187 2011-6-25 10:27

这个正喔~我也经常吃,本人比较喜欢吃牛肉的关系吧

adaijun11 2011-6-25 14:05

这个东西吗，能够弄的肉嫩，豆角翠，极为上品，若是用干豆角，那又是一种风味

ejnne23 2011-6-26 17:22

介绍的不够仔细，这都是常识没有一些技巧性的东西

xiapuyid 2011-6-26 20:36

这种豆角是长长的那种呢？还是四季豆呢？炒至断生，是有嚼头，但没煮熟不是还有什么毒素在吗？

ranran 2011-6-27 14:26

我们做的豆角炒牛肉总是先把豆角用水抄一遍（就是把生豆角过遍开水）这样豆角更易熟。弱弱的提醒大家一句，豆角不熟是有毒的。

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