qxw1219 2007-3-1 11:16
糖醋排骨
糖醋排骨,一直是我的最爱!但是多年来一直都是人家做给我吃,或者外面买来吃,终于有一天,看到了美女老师做糖醋排骨的全过程,幸运的是,做的还不赖!!!3u+l)AX(I:a,W/GLa
材料:排骨
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配料:调和油、姜片、红糖、 冰糖 、(八角、桂皮、花椒各一点点) 、炒香的芝麻;[x\f:m \1Y8m\"t
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排骨用开水焯一下,然后放油、姜,小火炒 S-f+va.B4B.Q
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继续炒,待排骨炒干,表面有一点焦黄 h0P"Ao6M
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加红糖,冰糖炒,火一定要最小,糖易胡#z\ y5Swv/IX$`
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继续小火炒 g#o9\o)z'XCj
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有点象了
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炒出香味以后放醋,勾芡(一点点) @9vN3d)`V*Q9{
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起锅了,撒上炒熟的芝麻,点缀一下下! *RH&P:]Gol-iYk:J"Q
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Pototo 2007-3-26 23:45
不对呀,什么时候放"八角、桂皮、花椒"没有说清楚.
D*W_^;kDL$o
:mad: