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wuwei20001 2011-7-3 00:38

看起来很有食欲啊:excellence :excellence :excellence

kdowsop 2011-7-3 06:11

四季豆一定要煸到表皮起皱才好吃，这是楼主透露的诀窍了，也就是秘不传人的火候。

nakata3376 2011-7-3 08:50

楼主做的这道菜看图片实在是很诱人，很有食欲呀，学习了

雄鸡波波 2011-7-3 14:28

和我们这里德干煸豆角差不多下饭的好菜啊

huiyandong 2011-7-3 14:35

楼主做的很不错，我也喜欢吃这样的菜，不知道能不能做好！

zero1987 2011-7-4 03:53

四季豆可不可以换别的代替么，不喜欢吃四季豆

ssdlee 2011-7-4 06:36

这道菜确实是饭遭殃，名副其实，在饭店吃饭经常点，而且属于那种常吃不腻的。
楼主的做法虽然没有加入榄菜，但四季豆和揉的搭配也能让人过目不忘，垂涎欲滴。

23912388 2011-7-4 11:26

个人认为这道菜再加些茄子进去，味道会更好。

sunny_ad 2011-7-4 11:31

我们这里长做干煸四季豆，感觉味道很好，特别是与红辣椒爆炒。

sailajohn 2011-7-4 14:46

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qcer98 2011-7-4 15:27

不知道这个干煸的感觉怎么做得好，干煸以后再把油倒出来怎么样

lubenqian 2011-7-4 21:06

炒这个菜一定要控制油温，不能让油温太高，不然就很快把四季豆炒糊。要用中火炒。我喜欢做这道菜，但是我就要先干煸一下。这样更加入味。:excellence

x360 2011-7-5 01:29

四季豆弄不熟容易毒到人哦.先弄水煮熟四季豆又在炒肉.这样就没有问题了

anshao 2011-7-5 04:41

我喜欢四季豆，但是一般就是加点猪肉直接抄，第一次发觉还可以这样做出来

qwer955 2011-7-5 08:39

这个我有新的做法：四季豆先用油炸，起皱纹后滗去油，然后加入炒香的肉中，然后放配菜

huatai 2011-7-5 09:50

看着不错，肉末会不会显得粒度太小？下饭的一道好菜。

chlg_129 2011-7-5 10:34

我还有种做法就是把四季度拿油里面炸，炸透了把油沥出来再炒，这样味道也很不错啊

loverstore 2011-7-5 11:52

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lovejam007 2011-7-5 13:55

能请教下，到底干煸的煸要不要放油的？我一直做四季豆都做不出煸的感觉。很羡慕图片上的色泽，好饿啊

neil618 2011-7-5 17:57

每次我炒这个最后都要加一点水稍微咕嘟一会报纸上总会报道关于吃这个不熟中毒事件 "Bufn1WmOo

不敢吃那种青绿青绿的 ……

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