292369112 2011-8-29 17:50
酸辣土豆丝基本上全中国有土豆的地方都有 这味道 好吃的非常好吃 不好吃的很难吃
代数式和平 2011-8-29 17:52
原来经常在学校吃，非常好吃，一直不知道是怎么做得，现在知道了，很感谢楼主。
包奥 2011-8-29 19:16
学习
过程还算简单，不过柿子醋是什么？
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颜色不怎么好看，做菜讲究色·相·味俱全的，看着没有食欲呀！d#x&e?8E4r4@@m
本人一般做青椒土豆丝，绝对好吃，有时间给大家露一手，敬请期待。
K:St8K,p%Z
实际还不会发帖子，:cry ！
虾米吃小鱼 2011-8-29 19:18
每到一地一点，必定点这道菜，简单但是烤功力，最显厨师功夫到家不到家。
happyskying 2011-8-29 19:32
土豆丝的原来特别容易弄到,而且做法也简单,但是主要问题是需要很好的刀功把土豆切细,看楼主刀功不错
bahamut 2011-8-29 20:59
改天试试这个方法，尝尝鲜。我很喜欢吃土豆块，面面的那种，但是土豆丝很少吃
violetwang 2011-8-30 04:02
怎样才能面一点呢？喜欢吃面一点的土豆啊。
08w2123456 2011-8-30 06:57
家常菜，经常做，不过兄弟的案板炒勺年纪可不小了。:teeth
cpoezhangpt 2011-8-30 07:54
原来土豆丝的奥秘在这里啊，怨不得每次炒都没有那么脆呢，学习了
王勇023 2011-8-30 08:34
呵呵看起来哥们也是炒菜高手呀,懂得一些做菜的技巧呀:cry
XIAOXIAONIAO 2011-8-30 09:07
说实话，我不是打击楼主的水平。而且你煮出来的土豆颜色确实不是很好看。白白的让人没有食欲！
iiiiiii9 2011-8-30 11:02
还听过个方法是把土豆用水焯一次会更脆，但是没试验过
w2008n 2011-8-30 11:16
呵呵 感觉用工具切出来的 土豆丝没有用刀直接切的好吃 我想要是再放些花椒会更好吃
shangxinyuansu 2011-8-30 11:41
小火让辣椒放香是内行啊，可是土豆丝在锅里炒二三分钟，就会影响它的美味了，最多炒一分钟，这样才好。
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