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查看完整版本: 用一根茄子做出红烧鱼——茄子鱼

llll88llll 2011-8-4 11:47

这个挺有意思的，看起来不是很难弄。我看可以尝试一下。

bigteeth 2011-8-4 13:01

素鱼，相当的有创意，比较适合宴席，个人偶尔吃

woaiminmin 2011-8-4 15:29

茄子吃多了有点腻人。。。不过味道还不错

yms130130 2011-8-4 15:34

卖相很不错啊   调汁可以稀点或许效果更好   :excellence

tikin 2011-8-5 22:40

一眼看上去还真以为是鱼呢，看来我的刀功是不行了

ayellowman 2011-8-5 22:42

看着都饿.这样做法看上去有美味有健康.我下次尝试下

nszsgdbd 2011-8-5 23:12

能把茄子雕成鱼一般，这个刀工就很厉害了。
/xkdo }*_d 有点红楼里茄子做出鸡肉 味道。

wqyan 2011-8-5 23:16

这道菜俺觉得发挥的余地应该有很多啊，家常烧，剁椒，油泼等等都可以

106852161 2011-8-5 23:34

这个菜真没见过，挺新鲜的，不错不错，涨见识了

caowei211 2011-8-5 23:57

.....太牛比了!看着样子味道肯定好,你们信不信?反正我是信了

zwz801224 2011-8-6 03:55

这比较适合那些素食主义者,我还是去吃真鱼好了

wwj88 2011-8-6 04:58

这样做出来鱼在最大能力上保留了茄子的营养，不错学习了

yyt2sy 2011-8-6 06:34

其实茄子可以不用去皮，吃起来更有味道，而且更像鱼！:excellence

daguaishou111 2011-8-6 09:18

这个难度感觉蛮大啊，火候很不好控制的说，不过感觉卖相还可以，应该很好吃的俄

提拉米苏11 2011-8-6 10:05

原来是用茄子做鱼，楼主手真巧，做出的鱼还真像

国米/曼联 2011-8-6 11:06

看着就很有食欲，卖相也不错。回去自己做做试一下

darktina 2011-8-6 12:15

很有创意哦。不过好像颜色略浅了点，建议用老抽上色，调料要是用上鱼香味的话，更能以假乱真。+u-w&OWY(G2z
这道菜也可以取名为"鱼香茄子“。

yelusiku2010 2011-8-6 13:24

我的刀工还不行。。。让我爸出手多数能到这水平

jian10541 2011-8-6 17:58

有创意，KD的菜呀。这让我情何以堪

jian10541 2011-8-6 17:59

有创意，这让我情何以堪。。。。不过，我喜欢吃茄子
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