wbl198091 2011-8-14 15:10
红糖桂花冰粉[5P]
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关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一女子上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，她清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。她一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透肺腑!于是她又找来了红糖兑成红糖水到入其中，再尝，凉幽幽，甜蜜蜜，连称：“冰粉!冰粉!”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励她上街摆摊卖冰粉，她一想有道理，这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天她一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并嬉称：味缘冰粉!冰粉味缘!从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川。(这个传说摘自百度)9y gZM:t&{3ZHt z9W
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[align=center][img]http://images.fantong.com/images/pic731eynrl.jpg[/img][/align]
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冰粉起源于明末清初的四川彭州，是用一种叫冰粉籽东西制作而成的，冰粉籽是一种叫假酸浆的种子，比芝麻略小，黑色，做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是酸性的，所以会放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里，浇上红糖水，晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。t%nIU0Mh{
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传统的冰粉制作方法比较麻烦，加入的石灰、牙膏等也不健康，所以曾经的冰粉是孩子们渴望却不大容易吃到的美食。i+R q+Y bD*k f `&p
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现在在超市中可以买到“冰粉粉”的袋装食品，将冰粉粉用沸水调开以后冷却以后就是冰粉了，十分方便，也健康卫生，推荐给大家，在夏季制作一大碗，冰镇以后加入一些红糖水就是美味清凉的夏季美食了。
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[b] 【红糖桂花冰粉】[/b]kT!s B1G_2J3pWU
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原料：冰粉粉3克、清水500克9pG ~,_RIn*a
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调料：红糖、桂花糖适量 B*j1PD)NR?-[ |j
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做法：
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tyq119118 2011-8-14 15:17
这天气里。楼主的作品太诱惑人的胃口了。感谢哈。桂花糖这个好找吗？哪有？
wuwu9977 2011-8-14 19:47
夏天这个非常好，解暑！主要是这个冰粉－晶莹剔透！很有诱惑力，桂花糖没有，可以买糖桂花，马上就要中秋节，这个糖桂花应该在超市都能买到！
liuhong1980 2011-8-15 00:05
没吃过呀，有时间看来要做个试试咯而，应该是很爽口的吧
iailiang 2011-8-15 09:02
冰粉看起来很好吃，不知道你吃没吃过不同地方做的凉粉，差别很大啊
狗绣金萨马 2011-8-15 09:56
家里面吃的话，熬红糖水还是麻烦了点，我一直都是加白糖，至少方便。
Fallen2009 2011-8-15 14:05
额，我在我这里的超市还真没看到过冰粉粉这种东西，用淀粉能行么？
yeacoo 2011-8-15 15:37
不知道用什么其他的粉可以代替吗？？没听过冰粉这种东东啊
wushinibaba 2011-8-15 19:09
炎热的夏天吃上一碗应该会透心凉吧..呵呵
李逵852 2011-8-15 19:24
实话讲我是第一次听说有冰粉这种东西的，不看介绍的话，我会认为是果冻一类的食物。
mikedl999 2011-8-15 19:45
更多的像奶凍么，不過吃上去貌似不錯，很甜的樣子
lodgkk 2011-8-15 19:52
这冰粉看起来和啫喱粉和凉粉差不多啊，不过这个做出来之后看起来很像冰块，这样让人就算未吃，看着也觉得凉快，不错，真的要买些，做点放到冰箱里面，晚上回来吃，降暑良品啊。
淫狐性 2011-8-17 15:10
棒
看起来不错，吃起来一定清爽的，:excellence
aipeilin 2011-8-17 15:14
这东西看起来很开胃，夏天冰震一下，吃起来一定很爽！
szxkk 2011-8-17 21:25
冰粉粉3克兑上清水500克{v1`4|5[
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看上去很实惠啊
salani 2011-8-18 00:32
冰粉是什么哈 真的没有见过 不过看起来一定很好吃 在炎炎的夏日品尝一粉有丝丝凉意的食品 真是人生的一种享受啊
gaorui76 2011-8-18 02:55
怎么瞅着像啫喱粉呢？说冰粉是酸性的 啫喱粉也是酸性的呀 这玩意儿只能加果酱之类的一起吃 N f;Gk7Zg.b
还有现在不是在说塑化剂的事件么？这东东说不定和果冻一样有塑化剂也说不定的！
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