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查看完整版本: 妈妈私房菜--尖椒土豆丝[6P]

max156132 2011-8-18 20:51

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sexinsex1027 2011-8-18 23:03

我比较喜欢吃香辣土豆丝，醋溜的也不错，哎呀，半夜回美食帖真是是种折磨啊！楼主做的比较寡，不太适合我的口味。

ao520yu 2011-8-19 01:10

土豆丝要那抄脆才香，哥们抄酸辣土豆丝那是一绝

mingxin59 2011-8-19 12:43

土豆丝要炒前过点水才吃这比较脆，这样才好吃！

小强1990 2011-8-19 12:45

再放点醋就是酸辣土豆丝啦 我最爱的菜呀:excellence

love_my 2011-8-19 14:13

吃过几回，但是，土豆丝几乎也就7成熟，咬起来咔叱，不好

半狼 2011-8-19 15:58

其实炒土豆丝加些野山椒，也很好吃，酸辣土豆丝很好吃的，很开胃

小团圆 2011-8-20 13:20

用水抄的话，很多水溶性维生素就浪费掉了，看来鱼和熊掌不能兼得，我建意大火快炒，切好了就下锅，能减少一些变色

alvin_ay 2011-8-20 13:34

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yamaoshg 2011-8-20 14:46

看着有点流口水，经典的菜，谢谢楼主分享。

8282922 2011-8-20 21:38

这个我也经常做，做法也都是一样，就是最后起锅的时候放点红辣椒就更好看了！

浪荡鬼 2011-8-20 22:23

再普通不过的家常菜了，喜欢。我喜欢在出锅前烹点儿醋，比较提味儿。

ab19841211 2011-8-24 20:15

其实土豆丝是一道非常考验手艺的菜，做不好就面了，没有清脆的口感

fm1299 2011-8-24 20:18

百姓家常菜，以前经常吃，好久都没有吃过了

cjcyyj 2011-8-24 21:29

呵呵 青椒土豆丝 读书的时候最拿手的菜 不过土豆放糖倒是没尝试过

bb200402911 2011-8-30 22:25

本人心得，炒土豆丝放醋是最关键的一环了，好不好就看醋的多少了

oniel哥哥 2011-8-31 14:59

每次出去吃饭必点项目，就是从来没有吃到过让自己回味的，现在看了楼主的帖子，准备回去自己动手试试

zjst001 2011-9-1 12:59

在家经常做这个菜，大同小异，但是我不放糖，各人口味不同而已吧。关键是土豆丝一定要水泡一下，不然不脆

tiantian_1999 2011-9-1 14:19

平凡之中见功力，这个菜会做的人很多，但是能做好的就是好厨师！

songguogege 2011-9-1 14:28

加点醋，就变成了酸辣土豆丝。家常小菜哦。
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