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qq36322956 2011-10-5 15:07

三杯鸡 [7p]

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原料：童子鸡、姜片、葱段、啤酒、油、酱油
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1. 鸡肉切块焯水沥干备用
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[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/7944A52E435D.JPG[/img]:i_mbxI%n3uV+u:Y
2.半杯油倒入锅里，炒香姜片和葱段7i2h+Fq,G3R$P!P
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3.倒入鸡块煸炒微黄\1y7Q1S4e4Nb

[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20110930/76448D7F5043.JPG[/img]3m+d+sf1f%Rj1Y[
4.倒入啤酒和酱油，大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟
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5.大火收汁即可2B*tE |E5T

温馨小贴士：@w-f NK;`KH(Ixk
1，三杯鸡是一只鸡各一杯，但是我用了半只所以减半，但是啤酒没有减半。 2，酒用啤酒我觉得很好吃，也可以换米酒，又是另一种味道了。 3，童子鸡很容易熟，所以炖20分钟足够了，但是喜欢软烂的可以炖30分钟
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apapaya 2011-10-5 15:27

楼主的三杯鸡怎么没有九层塔呢，窃以为没有九层塔就不算三杯

xzydzh 2011-10-5 15:27

这感觉就是红烧鸡块吧，三杯鸡不是有三杯调料吗？

qq36322956 2011-10-5 15:40

回复 3楼的帖子

这只是仿照三杯鸡的做法做的国内九层塔大陆基本没有地方卖的，所以就这么改了一下呵呵

wangbo783013 2011-10-5 19:24

你们继续讨论，我就看看套路，呵呵，好吃就行啊

狗绣金萨马 2011-10-6 11:36

2楼的说错了，三杯鸡是江西传统菜，要是加了九层塔那才奇怪呢。4vV\4TF3@$D

只是台湾版本的加九层塔而已，这个就要看各人的口味了。

飘逸飞龙 2011-10-6 22:39

我觉得不用啤酒,用白酒再加点白糖更合我的口味!

happyjoy 2011-10-6 22:50

经常在电影里听到三杯鸡，以为是要用杯子装着的，原来就是红烧鸡块啊，不过看上去还是挺好吃的

真不懂 2011-10-7 17:04

谁能细说三杯鸡的来由？三杯是否一杯油、一杯酒、一杯酱油？根据鸡肉多少，三杯的量具体是多少？

hongter 2011-10-7 17:20

鸡肉的做法真是多啊，估计有一百多种，这个做法简单易学，

03w2123456 2011-10-7 17:59

看着很好的样子不过现在的鸡肉吃起来都很柴啊:cry

剑神SS 2011-10-7 22:25

回复 1楼的帖子

看起来听简单的，我自己怎么就烧不好吃呢？

starhorse 2011-10-8 03:31

估计想做好这道菜要掌握好火候，虽说看起来好像很简单。

guoyu0520 2011-10-8 11:15

洪七公的叫花鸡也是很有名的，味道特别，和其他做法不一样

qwwwerrr 2011-10-8 21:05

晕，我一直以为三杯鸡是用杯子装的。8R&F"[N-\z
原来只是放啤酒啊。。ER F&gHr,G/U+q0k
不喜欢这样做啊。。

樱木先生 2011-10-10 03:42

看着不是很难，这个应该是甜味路线的，看着挺好吃的

水蓝の无双 2011-10-10 08:58

卖相看上去很是不错，比较容易让人产生食欲，感谢分享~

九天龙腾1 2011-10-10 09:00

一看就有食欲，还有营养

mofangdaxia 2011-10-10 10:37

感觉怎么有点象啤酒鸭了.名字听起来非常的特别啊

ctrix 2011-10-16 20:05

话说这个貌似有多种做法，但都挺好吃的哈哈

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