查看完整版本: 老北京炸酱面[3P]

灰灰郎 2011-11-10 12:37

好！我在北京吃过，没有那么多的肉呀！:cry

大星仔 2011-11-24 19:40

老北京炸酱面久仰其名，一直无缘得见，也吃过几次康师傅的炸酱面，到底不是正宗的，不知什么时候才能吃到正宗的老北京炸酱面。

shuidan 2011-11-24 21:11

在天坛附近吃过一回，感觉有点失望，没有传说中得好

flbr 2011-11-24 21:58

虽是南方人，可是在家自己经常做，就是不用黄豆酱，用的是甜面酱；不是用肉块，是买的现成的肉糜。其他工序一样，面是干挑的，冬天吃热的，夏天就吃冷面，不错！

dalangren 2011-11-26 01:24

又是看不到图片啊，看美食帖主要是看图片的啊，没有图片就不行啊

jacky1988 2011-11-26 16:28

其实炸酱面关键就是那个酱了，一般都秘传的

糖太郎 2011-12-2 04:34

极度的喜欢炸酱面做法很多浇头上面有说法

erp002 2011-12-2 09:08

炸酱面这种美食，即方便自己做，吃起来又比较爽。

akskle 2011-12-5 05:24

这个可以称之为炸酱面但是不能称之为老北京炸酱面，老北京炸酱面的酱是发甜的，我认识一个北京的师傅明确告诉我，老北京炸酱面的酱是用三分之二豆酱三分之一甜面酱做的

flyknight 2011-12-5 11:43

这肉丁跟红烧肉大小差不了多少，楼主刀功要加强练习啊

荼蘼 2011-12-5 11:47

和大多数兄弟的看法一样。这个肉丁真是太大块了，不过我喜欢

ljdd147 2011-12-5 12:23

这个实在，在家里很简单就能做，而且材料好准备，明天就试试看。

ck553311 2011-12-5 20:11

这个简单而且很方便，下边那后可以做着吃吃看

erickajima2 2011-12-5 20:30

很有北方风情~受教了，明天试着做做看~~

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