查看完整版本: 蟹肉荠菜馄饨9P

蟹肉荠菜馄饨9P

今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。t n}vD
先上成品照z*m;YS,G{(H8u ]:K
Tu+fW9To5\
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_adb460aed5c115a7b1beHMzwWlWR7L6g.jpg[/img] B;cZh7Y
:ZVd|)u7EOTF
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_743f0e0d4cc6713a801axsrnx11Eo3SR.jpg[/img]3h?7a;E*`E-v
花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹qx%]5b*_u.hY
先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。|5z V&W'n.y n#Sf
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_70643b3d3f284658039e3q88TtIRc3E8.jpg[/img]
7G sJ@.w 6GB'D T
tA
\m#d
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_c2674f9245e8641ae8e17G7ij93fj997.jpg[/img])[3LuN)wrsbX

#N:|-@?1B/Wh 蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤
6o1ak3Rg-wS [img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_f8bc60a62f53576780b8Mv22ZEMMFjWT.jpg[/img] Z(y8o0y-]\/ckf
蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。'xJ[C%R
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_c6edbaba0525576f3791zxewBvOX18w9.jpg[/img]
Q1p%Y)xfe
最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。N5B"Y-S@
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_38dcacad414048a0f097411MZApernR0.jpg.thumb.jpg[/img]___r*x^i s
!bD,} ~_
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_70342f6db788605687cbYzpB1Z5PQaUt.jpg.thumb.jpg[/img]
j-Y(l+HD 9N6Hw_}@8T&z yJ*nz
[img]http://attach.512ms.com/attachments/day_111029/17852_ed6a952e9b5da86cba6cz7U32zAsRn7z.jpg[/img]

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。