wbl198091 2012-1-2 01:45
鱼被水煮[18P]
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224649qzip7xbc8u0lqcpi.jpg[/img]
G
Pn.CF!QcX;T4a0x
*x-Z A4sp-Y
今天要做的是鱼被水煮好吗亲 不是水煮鱼哦 S[#m,|Y1v&e.M
pF`c+_8M$B&J
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224651psw139p7f3s26ow3.jpg[/img]
f3x d`#Ix#r Z"Yj%M)F
6kr\Cv
谁说哥没有中国菜刀，这可是骊山玄铁打造而成，边角料送给杨过给他做玄铁剑去了嘛 别看它斑驳累累，当年最后晚餐羊腿肉就是它来切的
.U-[rWC2CX7?
Up i%k0yk6_
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22465253fmbnpnfu6jal5j.jpg[/img] 8FKp ^6|
s1E
m9k;Tve8o+y ty,S
拍蒜用内功
LAy6PQk2G
l
o rKd j;E*R
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224653syhlybktdbx7jzft.jpg[/img]*kJ L*m3B3[%j[9H
P
J*nG/m NF
自己看图
R.Gu3r kWw"Rp
n f#kc'qj5}R
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224656x1vkz96qqerazrzt.jpg[/img]
0W Z;n-H5m,ZU
Bsu;t }C
盐，糖，不放胡椒哦7zQvh \!@/s
)c1E{#e!LR.i)?c
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2246573htxvxvhe7jvvezx.jpg[/img]
xl5qR X
KJO;q6[
:]A(] `
x;s
V
料酒，生粉，植物油
t2x%Ak/P
| \ Z iy
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224658ub8rix8uq8xxu0b0.jpg[/img]
t8Pe,~(E{'{{
W9Q1I B/J t R[:B(A
抓一抓才会挺拔!T1U,|C;L8jU,N
+ks"eu-n-h
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/2247006regbur5eq6gff09.jpg[/img] $[G2d%ce&wC'l
:PG2i2|T `'mP
秘诀在于加点水继续抓
F!_VB Bo
#n_ O$E8@ _1y*a"l
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224702spdj5bey9begdd3e.jpg[/img] 8n*pT5z2~3j g;u/zsJ
2v2o/lK c(G { AK N
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224704uheyjfh3fesy80an.jpg[/img] 'eW;y2PT8E,]7G
P8M_.lk:H4j9f0E
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/22470633p8wwej50o0435p.jpg[/img] V z l5[A5A`t
y
aZ5bG u&X:q:x
可以用高汤
A `} QnL
I b _$_6gP&]!}-eU
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224707x6htxocos6ycbipf.jpg[/img] ~;X1tL }a]#~
q,uk8E^:Tv c
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224709od231a2yyuo2w2s2.jpg[/img]
2Q S3FBjiP*K
Yy9F@%P(v
生菜！不正宗你妹！现在豆芽有激素，不买可不可以！
Nsrv.@JE7XD
T%?-O jC
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224711ec2m53mpfc3fwne5.jpg[/img]
N E
@,U+]'Q
$H}1R;u*D8g+|
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224714tr6x4uzcrx5cxxcr.jpg[/img] Qxyh5{
'np0M,Z,m2U F
j `q
很多花椒，很多辣椒sU3|6r,u'r
p1qB;]1J;Y
e
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224717i3kbbazbvaka11bx.jpg[/img]
`*R~z4s
{4{
B8{m^g;|o/Z
葱，胡椒
Z)B:ecB X%]A(A
^+F.Kw_c6{YK^
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/224719mmd9u9ndkgq2umnd.jpg[/img] %W S~0R'?0C2J!n5u
#\1Wg+I6[Dh
[img]http://www.zaixs.com/data/attachment/forum/201112/04/225002bbw8117w3g9b837w.jpg[/img]
tomsex9000 2012-1-2 01:52
看着就比较地道，生菜非常喜欢 哈哈 学着做做看看
狗绣金萨马 2012-1-3 11:16
那个菜刀看起来好惊悚，这种锈迹斑驳的菜刀很少见了。
真不懂 2012-1-4 18:34
图片可真不少，文字要多一点，介绍的再详细点，特别是关键步骤说出来就更好分享。看图片还是不错的。
woaimeinv01 2012-1-4 18:38
学习了，不知道味道怎么样，明天做来看看~
53537322 2012-1-4 18:48
光看到辣椒我就流口水了 再浇到鱼肉上面 受不了了 口水大大的
屠苏 2012-1-6 19:47
真厉害啊b F c:V;C7|.X fT7n
太麻烦啦，我都是买现成的调料
&O"gZ`%p;O8l
`[ \r
放进鱼片直接炖
8@8a6LIg(sfY/J5O
不正宗啊 VK vB{
I6M
要想你好好学习
hugua777 2012-1-6 19:54
楼主的技术不错，看样子很好吃，自己也想在家族做做看。
深蓝苏打水 2012-1-7 09:13
水煮鱼的做法，关键是在于刀功呀，系统地学学，过年在家做做。
jingkoo54717760 2012-1-7 18:25
收藏回家试验去要想你好好学习受不了了 口水大大的
凤三 2012-1-7 23:33
那个底料如果能再详细的文字介绍就好了，我觉得关键在于那个汤底的味道。
602829051 2012-1-10 10:33
真不错 做法不难啊 不过这不就是水煮鱼吗 什么鱼被水煮
jxgalsh 2012-1-10 10:49
就是水煮鱼呀，楼主非要整出个“鱼被水煮”来，不过手艺倒是不错，菜的品相当不错。:excellence
liuweidihuang 2012-1-10 12:05
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)