查看完整版本: 标题创意新派菜——鲜甜滋润【木瓜鲫鱼汤】

标题创意新派菜——鲜甜滋润【木瓜鲫鱼汤】

坐月子的时候大家总是让我多喝汤，什么鲫鱼汤猪蹄汤。要知道这两样是我最不喜欢吃的了。为了宝宝为了有充足的奶水，我每天简直像喝药一样来喝汤。只有这个木瓜鲫鱼汤我觉得挺好喝的。木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口呢。 z8vp\[!~K7E

gd2fT rDLQ0f?0X:c 主料 鲫鱼1条 木瓜1个]3Y oV[:v
调料 料酒1汤匙 盐适量 黑胡椒适量 姜1小块
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做法1 准备所需要的材料。I5akHS0p^%Pm
2 木瓜去皮去籽切小块。Kp G`wJG
3 姜切片。:Hn9xb0uLS
4 鲫鱼处理干净，在鱼鳃下和鱼尾各切一刀，抽出腥线。
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{~*X(U5|"F 5 锅里刷一层油烧热，放入鲫鱼中火煎制。bLpg
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6 放入料酒煎至两面金黄。
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n aZ 7 煎好的鱼放进砂锅放姜片，倒入适量的开水，大火煮15分钟。*\;du"Fc FE"vW{
   8 放入木瓜块继续煮15分钟。\ a9abE5v"]HZ)Rq
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9 放入盐调味。0EuM!|2[
10 撒上黑胡椒。
o*SJ${ih-\ 把鲫鱼的腥线去掉会减轻鱼汤的腥味。
:T:s soHWU 要想汤汁奶白鱼一定要煎透。U+l:I D3xU(l:eC
大火汤白，小火汤清。!S@A;H
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盐一定不要多放，放多了会掩盖鱼汤原有的清甜。

据说木瓜具有丰胸的作用，女女们宜多吃，道理自然是“你懂的”:lol:
hFMCp-s!M aL 与鲫鱼同炖，下奶的作用应该很明显吧？

我做地多次都没有找到腥线。从楼上的仁兄看这道菜是给生了小孩子的人用的？

鲫鱼汤很好喝，但是那条鲫鱼别浪费了，别怕刺多，教你一种吃鲫鱼的方法就是连刺一起嚼，把刺嚼碎才吃。

小的时候抓的这种鱼非常多，现在回想起来真的很好吃烧汤。味道非常美。

鲫鱼的味道是不错，但是刺是在是太多了，而且都是小刺，稍不留心就扎到了，真的很麻烦