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教你做好吃的梅菜扣肉

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原料：五花肉、梅干菜。
N9no"ZbF1A4j 调料：葱、姜、蒜、八角。MRsWN5O?+s

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1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
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Uq'@B3Ih!n 2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
(Dp M2?IOc 3.锅入油，中火放入锅中煎。 (`E)LJ!Q Q1T+S
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4.煎至上色即可
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Be\+P:Qm 5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
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2|pz.Bgw:n 6.切成厚薄适宜的片状。 J{BB7AM
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7.皮朝下排在碗内。 ^\IqO?S

C%RT Yon 8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
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（如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。但我做时，由于梅干菜让我把水分挤的过于多了，也就导致蒸熟后碗里并没多少汤汁，也就没法勾芡了，是个遗憾，再做就不会这样了。

很喜欢的一道菜。图片看起来很勾人食欲。