查看完整版本: 酥皮野菌盅

酥皮野菌盅

上次没做完的蛋挞的酥皮,还留在冰箱里占了一大块地方,赶紧,赶紧,消灭掉呵呵~~不过这次不再做蛋挞了,太甜了,吃多了油沥沥的,
~$EJ&Y0H 一直想做些中西合壁的菜肴这次等到机会了.  做几个用酥皮做的中式菜肴,先献上第一道汤菜,  '  酥皮野菌盅 '      酥皮盅在西餐厅常常点, 小盅里装着各式汤 ,盖上层酥皮,放入烤箱,把酥皮烤的又香又酥.吃时就着汤啃着酥皮别有风味哦.6U%u0C$^W1d$R
  即然春天到了,买了些各式的菌类,烧了锅美味菌汤,扣上酥皮烤的香香的. 实在太完美了
?;{2CsD:} [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322215151092.jpg[/img]]YB%GXL@6vT&}z
F7cC ^I|5Sun
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322215754096.jpg[/img]
ezl!bC*GRqiF &Z2I vQ"t0\4T e~8Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322220119065.jpg[/img]
H]/d)rp0zt*n6y 制作方法;1A&}y,K/Z}2L;gD(k
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322220316087.jpg[/img]b
H'A]] t
成品,刚刚烤出来的酥皮非常的香,哦,o\+F%E
Td!bZ1cR8N
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322220718018.jpg[/img]
U
JZ%K'U1F*Y"ABO 扒开烤的香香脆脆酥皮,里面是冒着热气的鲜香菌汤,美味难挡哦~~
}s ]7J b*sgz
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070322/2609608320070322221149063.jpg[/img]GTs*KW~
小帖士;  酥皮在西点多为做蛋挞和酥点,其实用在中式菜点上也很不错的哦,酥皮盅做法也比较简单.
7J Kk6{ tK                   酥皮包制的好的话,烤的时候中间会高高窿起,一层一层的,非常香酥.xa(mK7~8JJ
                  各种菌烧制鲜汤也很美味,  是不是很新奇吧~~