kide 2012-3-17 11:29
不错，就是要把理面的腺体弄干净，不然会有味，怎么浸都没用！
mgy0503 2012-3-17 13:22
以前吃过几次腰花.不过味道不咋滴.不过楼主的这道菜看起来还很有点食欲.我个人的口味有是比较喜欢吃辣.应该符合我的胃口.收藏啦。
lele007 2012-3-17 14:38
很多人都说要去味，貌似把那个白色的去掉就没难闻的味了吧，记得小时候吃腰花的时候大人都是把“白筋”切掉的，就像楼主说的那样，味道很好哦，想起来就流口水了！
qianaoxiang 2012-3-17 15:34
刀工非常重要 但腰子 要是不改好 做出来就一点也不好看 看来还要好好学习 呀
yyl980242 2012-3-18 13:40
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
恶意的想象 2012-3-18 13:58
腰子骚气啊，怎么能吧膻味儿出去是关键，要不吃起来味儿太重
liyuebin123456 2012-3-18 14:10
这道菜最难的就是如何剔除臊线 改刀也很主要
dboy2008 2012-3-18 22:46
一想起火爆腰花就想起郭老师的相声了 腰子之吃过烤的炒出来的吃的很少不太习惯那个膻味
wowowono1 2012-3-18 23:13
腰花是很美味的食物，但是不能忽略的是腰花自带的膻味，很难完全弄干净，所以处理的过程一定是要十分用心的。
zjst001 2012-3-19 14:36
至于腰骚去不去是根据个人的口味，有的人就喜欢这样的味道呢
liyangyi 2012-3-19 14:50
感觉这个菜品吧就是怕腥臊味啊 只要这个除了还是不错的啊 挺喜欢吃的
yangpan8 2012-3-19 20:19
川菜的爆炒腰花将腰花的嫩，川菜的麻辣水乳交融，辣爽可口，健味。
njoook 2012-3-19 22:17
这道菜看家常菜，实际没几个人把它做好了的，关键两点，腰花的处理与花刀，然后是火爆的高温。这两点OK这道菜再次都有7成，反之其他作料放得再好，这两点达不到都是扯淡的事。
wanxiaoby 2012-3-20 14:45
刀真快，片的也真好，腰花很好看，一个腰子能做这么多出来，不容易。
tuanyuan 2012-3-20 14:50
很喜欢吃炒腰花，楼主的做法值得借鉴，原来只会只放腰花炒
baojie 2012-3-20 15:59
好菜啊，强身健体，益气补肾，这样爆炒出来的腰花很嫩，很滑，味道棒极了。
gouzhaoliang 2012-3-20 16:00
这个真的是太详细太到位了,很喜欢吃这道菜,给力
江湖小白菜 2012-3-20 17:46
酱油再红点就更加有食欲了，那叶子刚开始还以为是菠菜。
mq123456789 2012-3-20 17:54
好久没吃腰花了 看起来很有胃口 我老婆不吃肉怎么办
在线客服(1)